飢餓抗癌沒有用！醫供長命「飲食分配法」：紅肉有效補充流失營養

▲網路流傳癌友可以使用「斷食療法」，但這樣錯誤的觀念可能導致更多問題。（圖／記者李佳蓉攝）

記者簡仲豪／綜合報導

癌症又名為惡性腫瘤，據統計，2012年大約有1,410萬人被檢測出癌症，並且造成820萬人身亡（相當於全年總死亡人數的14.6%）。治療癌症有很多面向，其中飲食就是非常重要的一環，但近期坊間流傳一種「斷食療法」的治療方式，導致癌友出現錯誤觀念。

「錯誤的飲食觀念，可能嚴重影響復原進度。」醫師江坤俊在節目《健康2.0》上表示，不管是癌友還是一般人，想要健康活的久，每餐都要維持澱粉50%、蛋白持30%、脂肪20%。「若隨便斷食，人會比癌細胞還早死。」他指出，很多人都知道癌細胞愛吃糖、餓肚子可以抑制癌細胞生長、癌細胞吸收營養會比正常細胞快，所以對飲食特別小心，但「斷食療法」絕對是錯誤的，這樣的行為容易造成體力不支，無法支撐化學療程所消耗的能量。

▲有些民眾誤以為癌友不能吃紅肉，但其實是當攝取對於恢復有很大的幫助。（圖／pixabay）

江坤俊比喻，癌友們若吃10塊肉，約有8塊肉的營養會被癌細胞吸收，間接養大腫瘤，但不能因為這樣就不進食，依然需要正常飲食，才能有體力接受正規治療。另外，他指出，有民眾認為癌友不能吃紅肉的錯誤觀念，但不是不能吃，而是要適量。他表示，癌友們在打化療，白血球會大量流失，為了讓它長回來，加上細胞增生需要大量蛋白質，因此吃肉是絕對沒問題的，但特別提到紅肉，是因有些人化療時連血紅素都會流失，因此透過吃紅肉不但可以補鐵，也可以補充蛋白質。

江坤俊提醒民眾，醣和糖是完全不同的東西，多攝取澱粉類的醣沒有問題，但不是精緻澱粉和糖果，若攝取過多糖類，血糖飆升，對身體付擔很重。

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