紫色營養更多!盤點地瓜「7大討喜功效」...減肥、皮膚更Q彈

▲▼蘋果,地瓜。(圖/pixabay)
▲地瓜含抗性澱粉,有助於減肥。(圖/pixabay)

記者林妤柔/綜合報導

地瓜營養豐富,價格低廉,不只吃了排毒還有助於減肥。外國網路《Health》分享,地瓜富含維生素C、A,還有礦物質和抗氧化劑,除了能穩定血糖外,還抗發炎。你知道多吃地瓜有這7大好處嗎?快來一起看看吧!

1.含維生素C和A
一碗烤地瓜可滿足身體每日所需的1/2維生素C,以及每日建議維生素A攝取量的400%,這兩種營養素對免疫功能、感冒和流感季節時超級重要。同時,維生素A也是保持健康的皮膚、視力和器官功能的關鍵。

2.富含營養素
一份地瓜滿足身體1/3的錳需求,錳有助於產生膠原蛋白,促進皮膚和骨骼健康。此外,還有維生素B群和鉀等礦物質。

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3.抗氧化
維生素A和C可作為抗氧化劑,保護細胞免受衰老和疾病侵害,若需要更多的抗氧化劑,可選擇紫地瓜。

▲▼紫色地瓜,紫心番薯,花青素。(圖/翻攝自pixabay)
▲紫地瓜含有許多的抗氧化劑。(圖/翻攝自pixabay)

4.助消炎
肥胖、第二型糖尿病、心臟病、癌症都跟慢性疾病有關,而地瓜裡頭的天然化合物可以抗發炎;研究顯示,食用紫地瓜提煉的食物,能降低腦組織和神經組織的發炎症狀。

5.穩定血糖
地瓜雖然含澱粉,但由於富含高纖維,能穩定血糖和胰島素水平。一杯烤地瓜含約6克的纖維,超過每日建議最低量1/4。

6.調節血壓
一碗烤皮地瓜可提供950毫克的鉀,是中等香蕉的2倍多。鉀除了能清除身體多餘的鈉和水分,還可以降血壓、減輕心臟壓力,有助於調節心律和肌肉收縮。

7.減重
地瓜含12%的抗性澱粉,有助於脂肪燃燒增加20%至30%,還能排出更多引起飽足感的激素。

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關鍵字: 地瓜 飲食健康

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