禁喝濃湯哭哭!營養師:6種體質「亂喝湯慘了」 你也上榜了?

點評:濃湯痕~~~好喝欸

濃湯,湯品。(圖/Pixabay)
▲營養師建議,本身患有膽囊炎、糖尿病者少喝濃稠勾芡的濃湯。(示意圖/Pixabay)

生活中心/綜合報導

天氣越來越涼,在午、晚餐時喝碗熱騰騰的熱湯,香醇鮮美的口感,搭配著裡頭營養豐富的食材,實在讓人倍感幸福,但並不是每個人都適合喝湯,陸媒《生命時報》採訪北京朝陽醫院營養師宋新及天津市天津醫院營養師康瑞雪,分析出有6種體質的人「不能隨便喝湯」,快看自己上榜了沒?

專家說,很多人透過喝湯養生,但對於這6種特殊體質的人而言,一不注意就可能帶來健康風險:

1.痛風的人:忌喝肉湯
患有痛風者普林代謝紊亂,應該從食物裡攝取太多普林,其屬水溶性物質,在肉類、海鮮裡含量相對較高,燉煮時容易溶於湯中,也因此提醒痛風患者應避免喝肉湯、魚湯和海鮮湯等等,盡量選擇蔬菜湯或蛋花湯。

2.高血壓的人:控鹽控油
控鹽對於高血壓患者是第一步,大多數人在煮湯時加鹽步驟不會少,而照裡來說,一小碗的湯中就含有1公克的鹽,而太油太鹹的湯都不適合高血壓患者食用。專家建議,選擇不加糖的蔬菜汁、綠茶和椰子水。除了高血壓患者以外,本身患有中風、冠心病者也是如此。

3.肥胖、高血脂的人:喝前先去油
肉湯在烹煮時,脂肪釋出溶解於湯中,導致湯中飽和脂肪較高,因此專家提醒,肥胖和高血脂患者應該少喝這類湯品。若真的想喝,也該先進行去除浮油的動作,同時也推薦蔬菜湯,富含維生素、膳食纖維和礦物質,熱量低又營養。

▲雪濃湯,牛雜。(圖/記者呂曉雯攝)
▲肥胖的人在喝湯前請先「除油」。(圖/ETtoday新聞雲示意圖)

4.胃酸多的人:忌空腹喝湯
專家認為,胃酸多的人不適合大量喝肉湯、魚湯,由於他們有促進胃酸分泌的作用。因此建議胃酸過多的網友們在用餐前可先攝取少油的蔬菜,再吃魚肉類食物,別菜一端上桌就空腹的大嗑魚和肉,也不要先喝魚湯、肉湯。除了湯要晚點喝、也要少喝,避免引起腸胃不適。

5.糖尿病的人:慎喝甜湯
糖尿病者除了要清淡少油鹽,也不能喝加了太多糖的甜湯。此外,勾芡會增加湯的濃稠感,升高升糖指數,建議糖尿病患者也應避免。若湯中有馬鈴薯、山藥等澱粉類食材,也要減少吃主食的量。

6.膽囊炎的人:禁濃湯
患有膽囊炎的人應控制脂肪和膽固醇攝入量,所以雞湯、肉湯豬肉的脂肪一定要去除,濃湯和滿滿油的湯也不要喝了。此外,動物蛋白質總量也得控制,少量多餐攝取就好。建議先吃少油蔬菜,再吃主食和其他菜餚,喝點清淡的蔬菜湯或檸檬水,少喝湯吧!

小豬跟鬥牛楊丞琳都想要! 《聲林之王》有選手撞臉李榮浩(?)

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面