▲水腫問題困擾許久，可以靠吃芹菜改善。（圖／記者李佳蓉攝、取自免費圖庫pixabay）
記者曹悅華／採訪報導
為了救腫臉，甚麼也願意吃！水腫是現代人常見困擾，而在先前《狂灌水才能消腫！擺脫「水腫人生」靠4招 網哭：以前都做錯》曾提及，多補充水份能幫助消腫，而除了喝水以外，營養師張瑞奇（Ricky）這回特別提供消水腫食物清單，光是激推的高鉀食物就有16樣，網路票選最噁蔬菜之一的芹菜也上榜，網友委屈表示，為救腫臉再難吃都願意吞下去啦！
Ricky首先列出「消水腫3法寶」：
1.低鹽：料理改用低鈉鹽。
2.高鉀食物：香蕉、奇異果、釋迦、榴槤、紅棗、黑棗、芹菜、茼蒿、莧菜、香菇、馬鈴薯、酪梨、甘藍、紫蘇、菠菜、黃金小番茄。
3.高碘：海苔、海帶、紫菜、海水魚、沙丁魚、龍蝦、蝦、海蟹、海蜇、海貝類、海參、干貝、鱔魚、魚肝油等海產類食品。
針對常上鏡頭的朋友，他再提供了以下「2樣秘密武器」：
▲飲用紅豆水能幫助排除體內濕氣。（圖／達志／示意圖）
1.紅豆水
營養師說明，紅豆水含有豐富的纖維質能利水、助排便、排除體內濕氣等，尤其適合女性生理期下半身水腫使用，可以食用微糖的紅豆湯，一來補充鐵質、二來又能消水腫，好處多多；一般人如果因為懷孕、吃重鹹、壓力或排便不順引起的水腫，喝紅豆水的確能幫助水分循環與代謝，排除體內濕氣。飲用時應以溫熱水為主，不要喝冰水，會讓代謝降低。至於製作紅豆水的步驟，先將紅豆300公克洗淨後加入1200c.c.的水浸泡4小時，接著用中火煮開水，煮開後轉小火煮至紅豆脹大，注意煮到紅豆表面微微裂痕（千萬不要煮破）就可以觀火將紅豆水瀝出。
2.玉米鬚水
Ricky認為玉米鬚纖維量足，含有許多維生素成分，可以保護腸胃、促進蠕動，還能增強人體新陳代謝，調整神經系統的功能，有利水、消腫的功效；建議可將玉米鬚煮成開水飲用（要選還沒施打農藥的帶殼玉米筍），且因玉米鬚的質輕，份量不多就能煮成一大鍋，可取6公克煮2000c.c.的水，做為1天的飲水之用，能改善水腫問題。
最後營養師提醒，部分人發生水腫是體質性的，不須做任何治療，但如情況持續發生，或有明顯發展者，最好能請醫師作心、肝、腎、腎上腺等篩檢，以確知原因。若是病源性水腫，要早期治療，或長期觀察追蹤，切記別因被診斷為體質性水腫，或找不到其他病因，即自行濫用利尿劑，不但未能確實消腫，而反傷身體。
張瑞奇（Ricky）營養師，華醫生物科技顧問營養師，為一名擁有營養師及醫檢師雙證照的模特兒＋演員，專長為運動營養，現有經營YouTube頻道：營養師Ricky's Time、 粉絲專頁：營養師 Ricky。
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