優酪乳能減重?營養師揪三大注意事項 配地瓜效果更好

▲喝對優酪乳也是一門學問。(圖/南投醫院提供)

▲喝對優酪乳也是門學問。(圖/南投醫院提供)

生活中心/綜合報導

喝優酪乳竟然能減肥?現代人相當重視自身體態與健康狀態,因此減重便成了熱烈關注的議題,而許多人心中的減重必喝聖品―「優酪乳」,營養師提出了幾點注意事項,並提醒民眾健康減重,飲食與運動雙管齊下、持之以恆,才可以瘦得安全又健康。

南投醫院營養師蔡玉思表示,冰涼酸甜的優酪乳是許多人喜愛的食物,由於優酪乳含有豐富的益生菌,可以降低腸道內不好的細菌,保持腸道健康,是相當健康的食品。她指出,有些人喝了牛奶就會拉肚子,是因為不能消化牛奶中乳糖的關係,優酪乳中乳糖已被乳酸菌消化一大半,所以較不會發生因乳糖不耐症而拉肚子的情形,且乳糖被乳酸菌消化後會產生乳酸,而製造腸道酸性環境有利鈣和鐵質的吸收利用。

一. 建議使用無添加糖優酪乳
其實優酪乳本身是具有熱量的,許多業者為了使優酪乳有較好的口感,會添加糖或香料,若大量飲用反而造成身體負擔。營養師也提醒民眾挑選、購買優酪乳時,建議選購無添加糖優酪乳。

二.留意優酪乳的狀態
每天建議飲用量為300c.c.至400c.c.,如果自製優格3天為最佳品嚐期,放置越久越酸;若有變色或發霉情形,則不宜再食用。

三.留意飲用時間
不想喝太冰的民眾可將優酪乳放置室溫,使其回溫,但提醒回温後最好在半小時左右馬上喝完,以保持優酪乳的新鮮。

營養師建議,有減重需求的民眾可以地瓜搭配優酪乳,因為地瓜擁有許多膳食纖維,升糖指數低,能增加飽足感,也能增加膳食纖維的攝取。而優酪乳中的可以強化好菌在腸道內的生存條件,幫助調節腸道功能。但蔡營養師提醒減重飲食還是要營養均衡,建議可以用無糖優酪乳配搭豆魚蛋肉類,另再搭配蔬菜、全穀雜糧類食物,能獲得包括蛋白質、膳食纖維和碳水化合物等營養素,有助體重控制。

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