▲下次逛超市或賣場記得買深綠色蔬菜，其是內臟最想吃食物的冠軍。（圖／取自免費圖庫pixabay）
記者曹悅華／整理報導
控制飲食不是只為了減肥！許多民眾總把飲食和減肥聯想在一起，但其實「吃好東西」不是只為了熱量或是增肌減脂，而是善待五臟六腑、氣血循環、皮膚、腦袋和身心靈的一種方式，對此，Foodi C營養專家林上筳（Candy Lin）列出「人內臟最想吃的10種食物」，像是食用深綠色葉菜就有排毒抗癌的效果，網友直呼下次逛超市和賣場的時候會多拿一點！
1.深綠色葉菜類
它屬於熱量極低、營養價值極高的必吃食物，多吃可補充鈣、鎂、鉀、葉酸等營養素，抗癌排毒又對身體無負擔，內臟最想吃食物非深綠色葉菜類莫屬。
2.大蒜
是最天然無負擔的感冒藥，有研究指出大蒜可讓5天的感冒症狀縮短成1.5天；若非生吃大蒜，則建議將其切碎後靜置10分鐘後再烹調，有助於有效成分大蒜素的形成。
3.紫萵苣
其維生素C大勝綠萵苣，甚至還更勝柳橙！紫萵苣的好處還不止於此，它的顏色透露了擁有和藍莓一樣的抗氧化植化素－花青素；抗氧化對於全身極其重要，尤其日夜勞累苦受自由基殘害的血管和五臟六腑。
4.菇
菇類富含植物性蛋白質、纖維，又含有維生素D，熱量也低；雖然無價的維生素D只要透過太陽由皮膚自行形成，但怕曬太陽又喜歡待在冷氣房之下，國人缺乏狀況特別嚴重，據衛福部報告國人有98%維生素D攝取不足，不足情形下與大部分慢性都息息相關，如骨質疏鬆、心血管疾病、糖尿病、憂鬱症等等，可以說人體細胞的運作都仰賴維生素D。
5.鮭魚
同為補充維生素D的好方式，且能同時補充人體必須攝取的奧米加3魚油，其含EPA幫助體內抗發炎和降低血脂膽固醇，DHA則對於兒童腦成長極其重要。
▲鮭魚可補充維生素D（圖／達志／示意圖）
6.核桃
有素食魚油之稱，不只有利於素食者而是每個人每天都應該補充的營養素，能攝取到纖維、蛋白質、還有好油脂，尤其有好油脂才能有好皮膚和平衡體內荷爾蒙，也會使排便更加順暢。
7.莓果
女生看到必須尖叫，因為高抗氧的關係；所有莓果類都含有珍貴的抗氧化植化素，像是藍莓含有花青素，有助於抗氧化也能幫助眼睛健康。
8.海帶
它是常常被大家遺漏的重要營養素帶原者，其富含碘，是人體甲狀腺必需要的營養素。
9.酪梨
酪梨是含脂量最高的植物，大多為單元不飽合脂肪酸，可降低血脂膽固醇減少心血管疾病，還可以幫助減肥。酪梨的營養價值除了好油脂外，更含有纖維、維生素K、葉酸、維生素C及鉀等，其中，鉀含量還比香蕉更高。
10.蘿蔔番茄
胡蘿蔔中的beta胡蘿蔔素和番茄中的番茄紅素都屬於類胡蘿蔔素，是想要有發亮皮膚的必需品；番茄建議烹調過再吃，更可有效降低攝護腺癌的風險。
營養師林上筳（Candy Lin），雪梨大學營養學碩士、醫學學士、理學學士，為澳洲DAA認證醫療級營養師，現任Foodi C營養專家；秉持不談熱量，談比例！健康溫煮概念比例餐，讓健康變得方便、便宜、好吃！
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