「脂肪肝」患者最愛外食 調查:近6成最常吃便當

點評:有脂肪肝要特別忌口啦!

便當。(圖/記者趙于婷攝)

▲近四成脂肪肝患者三餐多以外食為主,其中最常吃的食物是便當類。(圖/記者趙于婷攝)

記者趙于婷/台北報導

外食族當心啦!根據調查發現,近四成脂肪肝患者三餐多以外食為主,其中最常吃的食物以油膩、高熱量的「便當類」最多,和沒有脂肪肝的人相比,有脂肪肝的人更愛吃火鍋、炒飯和炒麵等。醫師指出,脂肪肝與肥胖和糖尿病有直接關係,若沒積極控制,恐導致脂肪性肝炎和肝纖維化,嚴重可能走向肝癌。

根據「國人脂肪肝認知與外食行為大調查」發現,近4成脂肪肝患者表示三餐都以外食為主,9成4的患者因沒有立即病徵,所以誤以為脂肪肝對生活和健康沒有影響。另外,更有高達9成6的患者幾乎不會計算當日飲食熱量或脂肪含量,外食族愛吃高熱量便當中則以排骨和雞腿便當占的比例最高(58.8%)。

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胖子,肥胖,肥宅。(圖/達志/示意圖)

▲脂肪肝與肥胖和糖尿病有直接關係。(圖/達志示意圖)

萬芳醫院消化內科吳明順主任表示,因為飲食習慣和生活作息,除了三高比例逐年攀升,脂肪肝也越來越多,其中肥胖、糖尿病和飲食習慣引起的非酒精性脂肪肝占脂肪肝比例的7成,多數人都因沒特別明顯症狀而未積極控制,但根據臨床統計,有20%-25%的人可能產生脂肪性肝炎,其中每年有3%-4%患者有罹患肝癌的風險。

雖然說脂肪肝和肥胖有明顯關聯,但其實瘦子也有得脂肪肝的風險,主要就是飲食習慣不良和缺乏運動引起。吳明順舉例,就有一名輕熟女,為了想減肥,天天晚餐都吃水果,但水果含糖量高,她又沒在運動,所以導致唐累積在肝臟,形成脂肪肝。

萬芳醫院消化內科吳明順主任。(圖/記者趙于婷攝)

▲萬芳醫院消化內科吳明順主任。(圖/記者趙于婷攝)

營養師蔡儀冠指出,平時若無法避免外食,脂肪肝患者應多選擇青菜類搭配主食,增加膳食纖維攝取,肉類要以低脂白肉代替,此外,也可多吃褐藻類如昆布、海帶等,可協助抵抗自由基。

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