討厭吃洋蔥?「蔬菜界皇后」9大好處...不想感冒就要吃

點評:我愛洋蔥啊!!!

洋蔥。(圖/取自librestock)
▲別討厭洋蔥了,它的好處看完讓你愛上它。(示意圖/取自librestock)

國際中心/綜合報導

有些網友們討厭洋蔥的辛辣刺鼻味,但事實上一層層的洋蔥也代表著它對健康的好處。洋蔥不僅常被添加於料理中,提升食物風味,甚至有「蔬菜界的皇后」的封號,你絕不能忽略它對健康的益處。《ETtoday健康雲》根據國外健康網站《Health Fitness Revolution》整理報導,讓人想流淚的洋蔥對人體的9大優點,看完你還想排擠它嗎?

1.預防糖尿病

洋蔥對健康有很多正面的影響,其中之一是對抗與第二型糖尿病有關的症狀。早期有研究發現,生物素和鉻的組合有助於調節血糖,抑制血糖上升。

2.提升免疫力
洋蔥中含有「天然抗組織胺」- 槲皮素,能阻止病毒複製,抑制感冒病毒所引起的過度發炎症狀,以提升個人免疫力。

▼不想感冒那就吃洋蔥吧,它能抑制病毒所引起的發炎症狀。(示意圖/記者李毓康攝)
感冒,鼻子過敏,打噴嚏,流感,擤鼻涕,流鼻水。(圖/記者李毓康攝)

3.預防癌症
槲皮素是種植物類黃酮,是強效的抗氧化劑,可以抵禦癌症引起的自由基。洋蔥含有豐富的槲皮素,因此是抗癌路途中最有力的武器。

4.緩解壓力

洋蔥還有助於保護你的身體免受壓力。它富含植物性鈣,且本身草酸低,因此鈣吸收率更好,同時還含有槲皮素,有助血管保持暢通。所以下次當你的工作遇到瓶頸時,不妨來點生洋蔥當點心。

5.降低膽固醇
生洋蔥還能促進「高密度脂蛋白」的產生,這是你保持健康所需的良好膽固醇。

膝蓋,膝關節,退化性關節炎,關節退化,關節炎。(圖/達志/示意圖)
▲洋蔥對於關節發炎的患者也有幫助。(圖/達志/示意圖)

6.抗發炎
洋蔥具有抗發炎特性,對於患有關節疼痛或是退化性關節炎的人有所幫助。

7.降血壓
洋蔥含有一種叫做「前列腺素A」的物質,能使血管正常的擴張,降低血液黏度,進而降低血壓。這對預防心臟病發作、中風都有好處。

8.幫助消化
洋蔥膳食纖維含量高,對於維持健康和正常的消化系統是很好的。因其本身含有硫化物,能刺激胃黏膜,使胃酸分泌高,因此腸胃功能差,或有胃食道逆流、腸潰瘍者則不建議吃生洋蔥,但煮熟的洋蔥則可促進腸胃蠕動、幫助消化。

9.減緩骨質流失
洋蔥能減緩骨質流失的速度。刊登在《Nature》期刊的研究報告指出,每天吃1.5公克的洋蔥,骨質流失的速度能降低25%,且透過老鼠實驗短短12小時就看到成效。

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