討厭吃洋蔥？「蔬菜界皇后」9大好處...不想感冒就要吃

▲別討厭洋蔥了，它的好處看完讓你愛上它。（示意圖／取自librestock）

國際中心／綜合報導

有些網友們討厭洋蔥的辛辣刺鼻味，但事實上一層層的洋蔥也代表著它對健康的好處。洋蔥不僅常被添加於料理中，提升食物風味，甚至有「蔬菜界的皇后」的封號，你絕不能忽略它對健康的益處。《ETtoday健康雲》根據國外健康網站《Health Fitness Revolution》整理報導，讓人想流淚的洋蔥對人體的9大優點，看完你還想排擠它嗎？

1.預防糖尿病
洋蔥對健康有很多正面的影響，其中之一是對抗與第二型糖尿病有關的症狀。早期有研究發現，生物素和鉻的組合有助於調節血糖，抑制血糖上升。

2.提升免疫力
洋蔥中含有「天然抗組織胺」－ 槲皮素，能阻止病毒複製，抑制感冒病毒所引起的過度發炎症狀，以提升個人免疫力。

▼不想感冒那就吃洋蔥吧，它能抑制病毒所引起的發炎症狀。（示意圖／記者李毓康攝）


3.預防癌症
槲皮素是種植物類黃酮，是強效的抗氧化劑，可以抵禦癌症引起的自由基。洋蔥含有豐富的槲皮素，因此是抗癌路途中最有力的武器。

4.緩解壓力
洋蔥還有助於保護你的身體免受壓力。它富含植物性鈣，且本身草酸低，因此鈣吸收率更好，同時還含有槲皮素，有助血管保持暢通。所以下次當你的工作遇到瓶頸時，不妨來點生洋蔥當點心。

5.降低膽固醇
生洋蔥還能促進「高密度脂蛋白」的產生，這是你保持健康所需的良好膽固醇。

▲洋蔥對於關節發炎的患者也有幫助。（圖／達志／示意圖）

6.抗發炎
洋蔥具有抗發炎特性，對於患有關節疼痛或是退化性關節炎的人有所幫助。

7.降血壓
洋蔥含有一種叫做「前列腺素A」的物質，能使血管正常的擴張，降低血液黏度，進而降低血壓。這對預防心臟病發作、中風都有好處。

8.幫助消化
洋蔥膳食纖維含量高，對於維持健康和正常的消化系統是很好的。因其本身含有硫化物，能刺激胃黏膜，使胃酸分泌高，因此腸胃功能差，或有胃食道逆流、腸潰瘍者則不建議吃生洋蔥，但煮熟的洋蔥則可促進腸胃蠕動、幫助消化。

9.減緩骨質流失
洋蔥能減緩骨質流失的速度。刊登在《Nature》期刊的研究報告指出，每天吃1.5公克的洋蔥，骨質流失的速度能降低25%，且透過老鼠實驗短短12小時就看到成效。

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