用餐嗆咳易得肺炎!長輩進食注意5點 增加口腔肌耐力

點評:長輩吃飯時要多多注意喔~

▲老人,長期照顧,用餐,吞嚥困難。(圖/翻攝自pixabay)

▲用餐時,需要多加留意長輩的吞嚥情形。(圖/翻攝自pixabay)

記者謝承恩/綜合報導

許多年長者在用餐及用藥的時候,容易出現喝水嗆到、食物無法下嚥、藥丸不易吞下等情形,用餐經常要耗費許多時間,南投醫院呂昂衛語言治療師提出用餐常見的5點錯誤習慣,只要稍加留意,就能讓年長者吃的既安全且有品質。
 
1.吵雜的用餐環境:用餐環境會影響用餐時頭部擺位及注意力。建議年長者坐在椅子上用餐時,以頭部朝下目視膝蓋的姿勢作吞嚥的動作,身體勿傾斜,減少頭部左右擺動。

2.吃東西等同作口腔運動:家屬常認為吃東西才算是作口腔運動,而忽略善用平時10~15分鐘作口腔運動的重要性,但兩者在強度與次數上仍有不同,因此不能等同視之。建議可上網路搜尋「呷百二吞嚥健康操」的示範教學,搭配口腔棉棒或壓舌板等簡便材料,培養平時口腔運動的習慣,用以增加口腔肌力及耐力。

▲老人,長期照顧,用餐,吞嚥困難。(圖/翻攝自pixabay)

▲家屬可以陪伴長輩一同用餐。(圖/翻攝自pixabay)

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3.進食時口頭交談:家屬常擔心年長者嗆到而不時口頭詢問吞嚥狀況,其實卻反增嗆咳的風險。建議可從觀察口腔及兩側齒槽處是否殘留食物、聆聽呼吸時是否有混濁音或呼吸急促的狀況,提醒吞嚥後需自行咳嗽,再反覆吞嚥數遍。

4.用餐完未進行口腔清潔:臨床上常見患者易忽略了口腔清潔的重要性,除了會引起齲齒及口腔內細菌滋生以外,殘留的食物或細菌也會經由口咽部落入呼吸道,引發吸入性肺炎。

5.提供不適合的食物:建議在溫度、味道、食物質地的變化以增加年長者對口中食物的感覺,例如稍微溫熱的開水比室溫開水更能提高年長者的感覺,此外適度地使用食品增稠劑來改變食物稠度也能減少嗆咳的機會。

南投縣老年人相當的多,依據內政部統計南投縣65歲以上老人人口比率為16.52%,居全國第3位。衛生福利部南投醫院復健科門診表示,家中長輩因口咽部肌肉無力萎縮、口腔感覺遲鈍等吞嚥困難的情形,可至醫院復健科就醫,由專業醫事人員如醫師或語言治療師的協助,及早改善吞嚥困難。

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