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台灣人愛吃火鍋,不只有菜、有肉、有飲料和甜點,還有各種湯底可以選擇,算是CP值頗高。腎臟科醫師洪永祥指出,火鍋是一種水煮料理,但若那鍋湯不是輕調味,而是加了一堆油鹽糖,就是腎臟負荷的來源。他進一步點名..
2024年03月20日 19:42:00蘇丹紅風暴持續擴大!辣椒粉、沙茶醬、胡椒粉及咖哩粉相繼淪陷。營養師吳映澄示警,最該擔心且被忽略的其實是「棕櫚油」,在歐盟食品預警通報資料中,被驗出蘇丹紅最多的就屬它,推測主要為未精製的棕櫚油和紅棕櫚油..
2024年03月17日 17:52:00過年是全台團圓的日子,但因為年節難免大吃大喝,可能誘發急性口腔問題。對此,醫師指出,過年若遇到牙齒和口腔問題,建議依照「紅、黃、綠」3大原則自我評估是否需要前往急診。
2024年02月08日 15:02:00最受國人歡迎的冬季美食非「火鍋」莫屬!最回本的肯定是「什麼都有」的吃到飽火鍋,能一次從熱呼呼的鍋物、冰涼飲品吃到蛋糕甜點,最後再來點冰淇淋,上述「冰火組合吃法」不能錯過,但對有敏感性牙齒的族群來說卻是..
2024年01月05日 11:00:00到了下午總是想來一些小點心,不少人會選擇雞蛋糕,營養師高敏敏在臉書粉專提醒,別看一袋不多,其實熱量很高,一顆熱量約60kcal,吃完5顆相當於一碗白飯的熱量。
2024年01月03日 17:34:00年輕又不胖為什麼高血脂?營養師高敏敏在臉書指出,根據國健署資料,台灣20歲以上的成年人,平均每5人就有1人有高血脂問題,嚴重恐怕會導致心臟疾病。
2023年12月07日 18:07:00糖,對人體的危害從內到外,看在醫師眼裡,更是像「毒藥」一般,讓人一吃上癮、停不下來。一名就讀高一的弟弟,被媽媽帶進診間,心疼描述著從小患有異位性皮膚炎的他,膚況越來越嚴重,癢到睡不著。醫師追問後發現,..
2023年09月27日 19:44:00台灣人愛喝手搖飲,從一條街上手搖飲店林立的程度就知道,不只是喝純茶/果汁,還得加入Q彈甜膩的配料才過癮,營養師高敏敏將數種手搖飲配料熱量依高低分為紅、黃、綠燈區,入榜紅燈區的就有8款。她指出,每一種料..
2023年09月14日 21:32:00食藥署今公布「112年度冰品及配料製造業稽查專案」稽查結果,其中有3家涉及標示不實。一家業者用「遠離DOCTOR」、「老王賣瓜」當品名,沒辦法真實呈現成分本質,已依違反《食安法》規定裁處。
2023年08月16日 15:13:00衛福部食藥署今公布「112年度冰品及配料製造業稽查專案」稽查結果,結果有2件冰品檢出腸桿菌科超標,違規產品為「巧莉食品有限公司」的冰品,衛生局已經依法裁罰3萬元,其餘包括產品外包裝標示、電子申報都有違..
2023年08月16日 10:24:00日前高雄知名冰店爆出沙門氏菌感染,導致一名男童急性腎衰竭,引發社會關注。食藥署今也公布112年現場調製作飲品及冰品稽查專案結果,其中有6家衛生標準不符規定,包括多家知名業者「cold stone 、阿..
2023年07月26日 10:27:00世界衛生組織(WHO)已正式把人工甜味劑「阿斯巴甜」(Aspartame)列為2B類「可能致癌物」。對於阿斯巴甜的資訊,營養師說明,其實阿斯巴甜在小腸就會瞬間水解,只是其中的代謝產物可能會有人無法正常..
2023年07月15日 10:41:00台北市衛生局今公布現場調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料抽驗結果,第2波共計抽驗81件,檢驗結果7件飲冰品不符合規定。不合格產品包括「清原芋圓的茉香綠茶、肉多多的北海道牛奶風味冰淇淋、頂呱呱的紅茶雪泥冰、..
2023年06月12日 11:51:00第四波疫情反撲中,感染科權威黃高彬醫師直言,「這一波主要侵犯就是天選之人」,而確診者主要症狀還是喉嚨痛、流鼻水、咳嗽等,在青壯年族群的特點容易伴隨高燒。耳鼻喉科醫師陳亮宇根據臨床經驗分享,當喉嚨痛伴隨..
2023年05月28日 15:40:00擁有極高營養價值的雞蛋,一天究竟可以吃多少是許多人心中的疑惑。而新光醫院心臟內科醫師洪惠風則詳解答案,因為疾病與危險因子不同,每個人要求的血液中低密度脂蛋白(LDL)的數值都不一樣,吃蛋的反應也各不相..
2023年05月01日 19:02:00為何日常飲食越吃越少,體重卻不減反增?新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師於社群貼文指出,減重的第一步如同投資,需了解「趨吉避凶」的原理,也就是先別急著學習標新立異的減肥方法,反而該從基礎做起,避開生活中常見..
2023年04月03日 21:42:00清明連假到了!不少網友趁著此時帶家人住飯店、吃Buffet,而你看著眼前琳瑯滿目的餐點,都從哪一區先下手呢?該怎麼吃才不會胖?對此,減重醫師蕭捷健大推「1用餐順序」,按照水(湯)→肉(蛋白質)→菜(纖..
2023年03月31日 22:29:00很在意自己體重的人一定會發現,每天都是起床時的體重最輕,而每天傍晚拖著疲憊的身體回到家中,又累又餓,可是一站上體重計上,體重不輕反重。很多人就會懷疑,上班時經常我們忙到過餐不食、三餐不繼,忙到神經緊張..
2023年03月29日 20:48:00牙齒是人最重要的門面之一,若一開口看見一口黃黃黑黑的牙齒,不免讓人對你的印象大打折扣。醫師表示,雖然口腹之慾難忍,不過有些染色大魔王可以特別留意,像是上班族每天必須來一杯的咖啡,或是吃薯條不能或缺的番..
2023年03月25日 18:22:00行政院消保處公布「植物纖維餐具」檢驗結果,進行螢光增白劑、甲醛、塑化劑等項目檢測,「咖啡循環杯」、「天然植物纖維便利盤」、「竹纖維光紋杯-咖啡渣」及「稻殼天然無毒環保日式餐碗」,檢測出含有不得檢出的甲..
2023年03月23日 16:16:00