「Buffet吃飽不胖」用餐順序曝！天菜醫嗨：最貴的當然要先吃

▲蛋白質食材大多偏貴，醫師將其用餐順序擺在較前方。（示意圖／記者黃士原攝）

記者李佳蓉／綜合報導

清明連假到了！不少網友趁著此時帶家人住飯店、吃Buffet，而你看著眼前琳瑯滿目的餐點，都從哪一區先下手呢？該怎麼吃才不會胖？對此，減重醫師蕭捷健大推「1用餐順序」，按照水（湯）→肉（蛋白質）→菜（纖維）→飯（醣類）進食，就能穩定血糖、提升飽足感，又能讓你吃回本。

有網友好奇減重醫師怎麼吃Buffet不會胖？醫師蕭捷健在粉專指出，根據上述用餐順序的好處在於，先攝取蛋白質與纖維可讓飯後血糖更穩定、飽足感維持得更久，也比較不會有「糖暈」現象。而且，蛋白質往往是一頓Buffet中價格最昂貴的，像是海鮮、生魚片等「當然要先吃啦」。

他也PO出多張餐桌上擺滿令人垂涎欲滴的餐點照，有肥厚鮮嫩的生魚片、飽滿龍蝦、清甜鮮脆的生菜、各式肉類，以及蛋糕、冰淇淋等甜點一樣都沒錯過，直呼「超級滿足，一盤不夠就第二盤」。

▲減重醫師蕭捷健不只專業、長相俊俏，還有冰塊腹肌吸引一票粉絲。（圖／蕭捷健醫師授權提供）

蕭捷健接著說，在自助餐中，澱粉類一開始看起來可能很誘人，但這只是飢餓的生理反應，「畢竟肚子餓了什麼都好吃」。在吃完蛋白質與蔬菜後，可能會感覺這些澱粉變得很一般，直言「它們真的沒那麼好吃」。至於甜點，偶爾也能攝取一點平衡身心的碳水化合物。

腎臟科醫師王介立也在該篇文章底下附和，「吃最貴的海鮮及生菜沙拉（果然大家都很像，碳水我也是留給甜點—幾乎不在Buffet碰澱粉）」；其他網友也大讚、「很有道理耶」、「當然是肉肉肉肉肉然後甜點」、「很專業又棒的建議」；不過也有人苦笑，「這就是我以前的順序，但現在沒戰力了」、「可以不吃飯，但不能不吃甜點」。