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端午節前後,餐桌上總是少不了粽子,營養師指出,不管南部粽、北部粽,每顆熱量從200大卡到600大卡都有,而粽子的熱量問題一般民眾普遍比較瞭解,但是還隱藏有一個飲食地雷,那就是粽子的營養素比例,油脂、碳..
2023年06月24日 20:01:00高鈉飲食除了影響血壓,更可能出現慢性疾病、腎臟等問題。而醫師提醒,其實有些食物是看似「不鹹」,卻成為「高鈉」的隱藏地雷,其中有5種飲料要多留意,包括麻辣鍋必備的「酸梅湯」等。醫師強調,鈉含量若超標,可..
2023年05月02日 14:31:00氣溫逐漸轉涼,又到了吃火鍋暖胃的季節。一名女記者平時愛吃小火鍋又注重身材,除了不太喝湯外,肉品挑選也避開高油脂紅肉,選擇雞肉或魚肉,沒想到一個多月胖了3公斤,甚至被朋友嫌棄。手足無措的她求助營養師劉怡..
2022年11月25日 20:02:00端午節將至,家家戶戶免不了吃粽子的習俗,除了南部粽、北部粽以外,還有客家粽、鹼粽、菜粽等,種類豐富。不過營養師提醒,粽子本身熱量頗高,且不容易消化,建議一天以一顆為限;此外,也建議食用時避免淋上醬油或..
2022年06月02日 20:02:00今年春節長達九天,圍爐團聚少不了大魚大肉,防疫宅在家與親友閒聊、看電視,免不了狂嗑零食、點心,幾天下來熱量恐爆表。為了讓民眾過完年不會腫成「大胖虎」,營養師列出年節飲食四大隱藏地雷,讓民眾在過年期間能..
2022年02月03日 10:31:00冬天來咯!盤點大家必吃的藥膳食補:薑母鴨、羊肉爐、十全大補湯、藥燉排骨、麻油雞、燒酒雞、人蔘雞…是不是人人都有必要「冬令進補」?會不會越補越燥?或越補越肥?入冬後,為何各大急慢性的患者變多?有哪些奪命..
2021年11月10日 11:30:00過去總以為「膽固醇」就是壞東西,但其實醫師們也經常衛教,其實膽固醇也有分好壞。營養師劉怡里指出,有個公式叫「升膽固醇指數」,假設這個數據愈高,也就代表這項食物風險愈大,對你血管傷害也愈多,換言之,若有..
2021年10月13日 20:23:00早餐吃麵包配牛奶、下午茶再來個麵包配咖啡,台灣人愛吃麵包的程度,吸引便利商店也搶攻這塊市場,琳瑯滿目的品項讓人選擇障礙大爆發。但你知道除了熱量外,市售常見麵包的「油王」和「糖王」又是誰嗎?營養師劉怡里..
2020年08月16日 21:28:00台灣美食遠近馳名,不少的外國觀光客也慕名而來,且不只是夜市,鹹酥雞等更是隨處可見的平民美食。但你知道嗎?這些涮嘴讓人一口接一口的美食若不多加留意,往往可能一個不小心鈉的攝取量就過高,不僅影響身材,也讓..
2020年05月14日 20:28:00冬天來了,這時來碗熱熱的關東煮溫暖身體,真的很幸福!雖然關東煮都是水煮,給人健康的印象,但其實卻暗藏陷阱。食品技師張邦妮表示,關東煮如果專挑丸子、火鍋料,加上冬粉、科學麵,每一個都沾醬,最後再喝幾口熱..
2019年11月09日 18:26:00一名70歲阿伯患有慢性腎臟病合併痛風,某天因關節劇痛就醫,初步診斷為痛風發作,但阿伯疑惑自己幾乎不碰高普林食物,為何會痛風發作?醫師仔細問診才發現,阿伯近日都把水果當飯吃,懷疑可能是水果攝取過多導致尿..
2019年10月15日 18:30:00