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味精是日常相當常見的調味料,不過隨健康意識抬頭,味精也不知不覺被視為某種有害健康的物質。究竟味精真的這麼傷身嗎?又為什麼沒吃味精的人還是出現健康問題?該注意的有哪些?嫚嫚營養師指出關鍵。
2022年10月24日 20:02:00天氣轉涼,宵夜來碗熱騰騰的泡麵可說是人間美味。不過,醫師們常建議泡麵少吃,原因不是坊間傳言的「有添加防腐劑」,而是鈉含量過高且營養不均衡,容易導致三高、心血管疾病的風險增加;且醫師也要破解迷思,泡麵本..
2022年10月21日 20:24:00吃火鍋、水餃少不了沾醋,「白醋」和「烏醋」不僅風味不同,營養程度也不同。醫師表示,白醋原料單純天然,熱量也低,是比較健康的選擇;烏醋有添加其他調味料,且鈉含量偏高,吃多會造成身體負擔。
2022年10月15日 18:13:00被辣到的經驗人人有,此時手邊有什麼冰涼的飲品,二話不說一口灌下,霎那間所有的刺痛一次消除。營養師分享,其實真正能解辣的食物有6種,包括巧克力、牛奶或鹽巴等,而大家認為的有效的「冰水」,僅能短暫緩解,不..
2022年09月11日 17:38:00今天是中秋連假最後一日,不少人還是有烤肉聚會。營養師提醒,高蛋白、高油脂的肉類,經高溫且長時間燒烤,會產生有害物質。建議肉類可先用檸檬汁、大蒜等醃過,並用錫箔紙包好,避免吃進過多發炎及致癌物。
2022年09月11日 11:28:00中秋烤肉是許多人必備的活動,但「吃多傷身、不吃傷心」,醫師提醒,有許多烤肉食材可能都屬於「高鹽食物」,就連用來夾肉的「白吐司」也上榜。若過量攝取高鹽食物,恐增加腎臟負擔及尿路結石的風險,罹患胃癌機率甚..
2022年09月10日 08:13:00不少人會藉由豆製品攝取蛋白質,不過營養師提醒,並非任何豆製品都很健康。像炸豆皮、豆枝、百頁豆腐等,都很油膩;看似健康的嫩豆腐,相較板豆腐而言油脂含量也偏高,鈣質更是低了10倍左右。
2022年09月08日 19:25:00最近我身邊,常諮詢到一些告白失敗的男生,在跟我哭訴追女生這件事情好難 ,甚至有人跟我說他其實已經收集了好多網路的資料,其實大部分的道理他都懂,但是就不知道為什麼自己做起來,想改變自己卻這麼困難?
2022年08月28日 17:34:00熱到炸食慾不振,自覺攝取的熱量低、加上天氣熱汗猛流,是個瘦身剷肉肉的好時機,不過明明吃不下,體重卻不減反增,讓你超納悶嗎?好日子診所家醫科醫師蕭伶茲分析,以下「7個被忽略的陷阱」是默默造成你變胖的原因..
2022年08月23日 21:29:00「每次吃辣之後,從嘴巴到腸胃都有一種刺激熱辣的感覺,所以吃辛辣食物是不是對胃不好呢?但是中醫又說能溫暖脾胃,到底是怎麼回事呢?」一位粉絲來訊問道。稍微問了身邊的同事朋友,果然有的人說吃很辣都沒感覺,但..
2022年07月29日 22:02:00夏日炎炎,想清涼一下衣服越穿越少也越穿越短,但露出掰掰袖、小肚腩讓人好難為情。偏偏前一陣子防疫生活,不少人長期居家工作體態漸寬鬆,中醫師賴睿昕表示:想要在夏天減重,這些減重NG行為一定要避免。
2022年07月20日 09:10:00又發現印尼泡麵違規!食品藥物管理署今(12)日公布邊境查驗結果,有3款來自兩家不同製造商,都被檢出不得檢出的農藥殺菌劑殘留,除了調味包、醬料包,甚至一款在麵體上都有檢出,總計有1噸產品遭退運或銷毀,並..
2022年07月12日 11:29:00炎炎夏日更是用電量大增之際,要想省荷包又省錢,可得好好注意家中的「吃電怪獸」,以免在無形中耗掉許多電。而經常被點名是「用電大戶」的冰箱,除了建議盡量選擇能源效率1、2級,冰箱中的存放物品也要好好整頓,..
2022年07月09日 08:05:00本土單日確診數屢創新高,身邊越來越多人染疫,甚至連你也陷入水深火熱中?營養師李婉萍傳授新冠輕症飲食4大重點,分享菜單補充體力好得快,若沒有熱量可消耗,病況恢復會更加緩慢。若是正承受「喉嚨痛如刀割」可靠..
2022年05月20日 20:14:00吃太鹹真的會變胖!嫚嫚營養師引述國外18個研究,約6.5萬人薈萃分析發現飲食中鹽/鈉攝入量高與攝入量低的族群相比,BMI會顯著增加1.24kg/m2,腰圍也會增加4.75cm。她分析「吃太鹹導致肥胖的..
2022年05月03日 20:04:00平常有喝牛奶習慣的人,一定都遇過牛奶過期1~2天,但味道與顏色卻無異狀,猶豫是否該冒險飲用的情況。即便下定決心喝完,仍擔心稍晚就得用「拉肚子」來付出代價。當發現牛奶過期時,直接倒掉雖然安全,但你知道牛..
2022年04月11日 08:08:00本土疫情爆發,連假窩在家裡大啖美食也超享受,其中鹹酥雞是許多人宵夜首選,但你知道吃一份要「快走多久」才能消耗熱量嗎?營養師高敏敏指出,鹹酥雞油炸前後熱量最高可相差5倍,她進一步分析12樣熱門品項熱量及..
2022年04月03日 21:29:00不少客人都問我為什麼不能吃麩質?因為麩質蛋白無法像其他蛋白一樣,在人體腸道裡完全分解成小分子胺基酸,而是會保留由幾個胺基酸組成的小片段「多肽」,這些多肽在某些人身上會引發過敏反應,而誘發體內慢性發炎、..
2022年03月26日 19:11:00早餐店為了讓吐司入口不乾澀,經常會抹上一種透明、黃黃白白的塗醬。但你知道那是什麼嗎?它既不是美乃滋,也不是乳瑪琳,正確答案其實是「沙拉醬」!
2022年03月18日 07:33:00相信很多正在減肥的人,都會有類似的困擾,「為何體重一樣,我的大腿就是比別人胖?」對女性來說很在意但也相對難瘦的部位不外乎是手臂、小腹、大腿及臀部。除了平常的進食份量控制、食物選擇且定期運動外,營養師提..
2022年03月06日 20:33:00