搜尋結果:符合關鍵字「熬煮」的查詢結果共 110 筆
中醫師彭溫雅曾指出,身體的「脾」為體內津液代謝的總開關,一旦脾虛失去運化,就會使原本應該轉為營養的精微物質,轉為濕氣及痰飲,進而導致痰濕累積於體內,此時脾胃失去健運功能,就會導致身體肥胖。所以想要自然..
2019年12月29日 16:29:00來碗熱騰騰的美味甜湯可祛寒暖胃、補充活力。不過,每次煮紅豆或綠豆湯,常感嘆豆子再怎麼煮都難熟爛,名廚阿基師鄭衍基(阿基師)說,兩招可破解「千年不爛」的豆類食物。
2019年12月18日 12:29:00茶葉蛋鐵灰色的部分會致癌嗎?營養師黃曉彤表示,不論是白煮蛋、茶葉蛋,只要熬煮時間久了,蛋黃中的鐵離子跟蛋白中的硫離子就會作用,產生深黃綠色的物質,屬於正常現象。營養師劉怡里進一步指出,茶色較深者代表滷..
2019年12月16日 19:10:00冬天冷颼颼,想要強健身體,除了吃薑母鴨、羊肉爐進補,中醫告訴你,其實一碗粥,就能達到顧胃、養腎的功效,健康效果更加分。中醫強調因時制宜,冬季屬於五行中的水,對應到五臟是腎,對應五色則是黑。因此「補腎」..
2019年12月09日 14:24:00中醫認為,陽氣可以推動五臟六腑的運作,也是人體溫暖的來源,而充足的睡眠則能補充陽氣。「大雪」過後建議盡量晚上10點就寢,早上等身體暖了再出門,避免清晨嚴寒著涼,也減少因為溫差大,血管急遽收縮,導致心臟..
2019年12月07日 17:31:00每個人都希望自己身高人一等,因此不少人都會利用進補方式「轉骨」,但醫師提醒,太早進補可能導致孩子「性早熟」,性荷爾蒙及生長激素一併增加反而會讓骨骼生長板提前癒合,可能在「兒童階段」就達到生長高峰,恐在..
2019年12月02日 23:35:00台灣人超愛吃火鍋,不管冬天、夏天,團體還是一個人,都可以享受鍋物帶來的美好滋味。現在天氣微涼,就想喝些熱湯暖暖身體,不過食品技師張邦妮表示,店家的火鍋湯頭雖然濃郁厚實,但可能暗藏許多添加物;喜歡把湯喝..
2019年11月25日 18:26:00現代人常有過勞、壓力大又缺乏睡眠,導致免疫力下降,若不慎吹風受寒,很可能就會誘發顏面神經麻痺,當顏面神經麻痺發作時,最常見有單眼不閉合、講話漏風、口眼歪斜、嘴角流涎、味覺遲鈍、法令紋與抬頭紋消失等特徵..
2019年11月23日 11:15:00過了小雪,冬日氛圍愈來愈濃,而流感、感冒的疫情也跟著發燒,走在路上、公車或捷運車廂裡,不時可聽到吸鼻子或咳嗽聲,緩解感冒症狀,中醫有哪些簡易法寶?
2019年11月22日 13:28:00立冬過後表示冬天已正式來臨,常又喚起許多人一到冬天,「手腳冰冷」的不舒服記憶,根據中醫觀點,這是屬於心肺氣虛、脾腎陽虛與寒濕凝滯等體質者較易有此問題。
2019年11月11日 23:19:00一名30多歲男性上班族,近來臉上痘痘大幅增加,還出現便秘、睡不好等情況來就醫,經過醫師診察發現,他因為近來變涼,幾乎每天都吃薑母熬煮的補湯,補過頭導致火氣增加。
2019年11月10日 09:33:0011月8日是二十四節氣中的「立冬」,在台灣習俗中,需在這天「補冬」,除恢復元氣外還能抵禦寒冷。花蓮慈濟為此設計了「高鈣纖蔬湯」,只需準備豆腐、芝麻與當季蔬菜等簡單食材,就能作出一碗熱呼呼的「大補湯」,..
2019年11月08日 00:03:00食物中不同的營養成分經過交互作用後,能發揮更好的功效,或是可提高人體對於養分的吸收率,在營養學中,這種1+1>2的效應稱為「食物協同作用(FoodSynergy)」。下回買菜和烹調時,不妨善用食物協同..
2019年11月07日 17:29:00專家說,其實不少水果皮的營養價值更勝果肉,水果寶貴的植化素大多藏在果皮中,比如蘋果皮中有槲皮素、葡萄皮中的白藜蘆醇,所以能夠連皮吃的水果,最好用清水洗淨連皮吃,不必急著把皮給丟了。
2019年11月06日 21:30:00暖呼呼的「高鈣纖蔬湯」,細火慢燉下香味四溢,讓許多民眾忍不住聞香嘗鮮。花蓮慈濟醫院在五日上午舉辦蔬食廚藝講座,由營養師范綱傑、范睿珉示範如何運用常見的日常食材,包含豆腐、芝麻、白糯米粉、起司條及新鮮的..
2019年11月06日 18:59:00痠痛可說是現代人最常見的文明病,每隔一段時間,坊間會出現不同疼痛解方,拍打功、腳底按摩、深針療法,原始點也是其一。不吃藥、打針、復健,甚至不用花錢,原始點的原理是什麼?真的能治痠痛?聽聽原始點創始人、..
2019年11月06日 12:24:00秋天養肺可以多吃一點平性的蔬菜、水果,以及富含膠質的植物,像是,水梨、葡萄、木耳、百合等食物,來增加體內的津液。就像是保養品裏的保濕成分一樣,可以把水留在身體裡,不讓水分太快蒸發。
2019年11月04日 14:42:00帶點珍珠白的清甜薏米水,又稱薏仁水,能解熱、去濕排毒,是香港、泰國、新加坡及馬來西亞街頭的常民飲食。就像台灣人吃仙草冰降火氣一樣,在薏米水的沁涼安撫下,彷彿終年的酷熱潮濕也不那麼令人難受了。
2019年10月18日 13:45:00心肌梗塞是可怕的奪命殺手,但大部分是有警訊的!中醫師指出,其中胸口有持續性壓迫感、容易感覺胸悶是最直接可以聯想到的,另外,還有其餘小細節也是求救緊訊,包括「肩頸周圍疼痛感,喉頭常窒息感或乾燥感、牙齦或..
2019年10月16日 23:30:00中醫師林育琦說,「秋乏」是一種身體保護機制。所謂「春生」、「夏長」,身體機能比較亢奮、旺盛;進入秋冬就要轉為收斂,調養生息,因而從古以來就有「秋收」、「冬藏」的說法。如果常感到疲勞睏倦,可以增加睡眠時..
2019年10月16日 13:26:00