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泡菜在韓國隨處可見,可以當成小菜、做成鹹煎餅,也可以當成湯底及燉菜的基底,連飯店的自助式早餐都看得到泡菜。在美國的韓式餐廳用餐時,我會盡責地只吃一點點裝在小碟子內滿是鮮紅斑點的包心菜及蔬菜泡菜,配著白..
2020年04月27日 19:26:00台灣的公廁都幾乎都備有烘手機,洗完手後烘一下馬上就乾了、很方便。但新研究指出,為了公共環境和個人衛生,最好不要使用烘手機。
2020年04月26日 13:27:00飛沫傳染,是COVID-19主要的傳播模式。你咳嗽噴到的手肘衣服,就千萬不要再用自己手指頭去摸,這又可能會形成上面說的「接觸感染」機會。回家時,這件衣服或外套,一定要去洗,不要放入你的衣櫃了。你在外工..
2020年04月19日 22:28:00衣物,是人類的生活用品。衣物予我們保護效果,從來沒有人去思考衣物是否會滯留許多病菌:病毒,細菌、霉菌等等,這些會滯留在我們的衣物上,我們都要小心啊⋯⋯
2020年04月17日 22:01:00故事要從一位名叫埃黎耶.梅契尼可夫、聰明的俄羅斯大鬍子科學家說起。在他的眾多發現之中,有一項影響了我們一個多世紀以來的飲食習慣。他發現保加利亞農民擁有他以及全世界的人都想要的東西:長壽。身為一名受過訓..
2020年04月14日 09:26:00新冠肺炎(COVID-19)疫情日漸嚴峻,前陣子還出現大賣場搶購一空的狀況。營養師孫語霙表示,很多人搶購會先買泡麵囤貨,常吃對身體並不好。她分享防疫期間適合購買的商品,而這些食材都能提升免疫力、又耐保..
2020年04月07日 18:26:00透過發酵來轉變食物的方法,基本原理就在於激活重生。在安全的罐頭製造技術問世及冷藏技術普及之前,食物可以透過風乾、鹽漬、醋漬或發酵來保存,人類通常利用這個方法來確保在糧食稀少時期仍有充足的熱量與養分。當..
2020年04月06日 19:26:00新冠肺炎(COVID-19)疫情肆虐全球,台灣確診案例已達百例,民眾只能勤洗手、戴口罩防疫。營養師簡鈺樺分享,平時可多吃魚肉、大蒜增強抵抗力,不過有1種地雷食物應盡量避免,吃多可能導致白血球抗疾病的能..
2020年03月19日 18:26:00我們都知道放屁(Farting)是身體發出的健康警訊,放出來的氣有時很臭,有時卻沒味道,這通常都跟飲食習慣和身體狀況有很密切的關係,好比說,當對某些食物產生過敏或不耐,身體就會呈現脹氣、噁心等症狀。所..
2020年03月15日 21:55:00日本骨科博士太田博明在其新書《一天100秒,遠離骨質疏鬆》提到,近年來,「 寒性體質」的人數爆增,女性高達七到八成、男性則將近三成都是寒性體質。「寒性體質」會削弱人體的免疫力,因此不可小覷。人體的免疫..
2020年03月07日 11:35:00隨著新冠肺炎疫情延燒,全球都在努力防疫,也連帶著讓消毒、防護產品熱銷,除了民眾熟悉的酒精、漂白水外,其實還有一種高效消毒劑「二氧化氯(ClO2)」也引發討論,到底「二氧化氯」是什麼?怎麼使用才能安心呢..
2020年02月25日 18:26:00針對武漢肺炎(新型冠狀病毒)疫情延燒,台大公共衛生學院邀請多位專家學者提出建言,其中陳志傑提到,一般民眾若出入低風險環境,口罩可以重複使用,且濾材吸附微粒之後負載更高,過濾效果會更好,只是相對的呼吸抗..
2020年02月11日 16:33:00防疫當頭大家人心惶惶,需要確實掌握 全民防疫三寶:洗手、口罩、消毒好,大家一起抵抗武漢肺炎。首先建立使用肥皂洗手的習慣,包括餐飲前、如廁前後,出門在外也盡量不要用手去觸摸口鼻眼睛,出門行經人群壅擠之處..
2020年02月09日 10:00:00很多人憂心「口罩每天要換,7天只能買2片根本不夠用」,於是網路上開始流傳各種「口罩復活術」,有的人主張用酒精消毒、有的人建議放紫外線烘碗機烤一烤、甚至用熨斗燙、吹風機熱風吹,還有人打算在外科口罩內多戴..
2020年02月08日 15:32:00全民展開防疫大作戰,但到底出入哪個場所,病毒傳染風險最高呢?大陸病毒學權威專家鍾南山指出,病毒傳播風險最高的地方就是電梯。
2020年02月07日 13:20:00武漢肺炎引爆不安情緒,網路上各種抗病毒偏方齊出,有的甚至標榜是「世界衛生組織(WHO)推薦」,小道消息滿天飛,WHO只能連日在官方推特闢謠。如果你最近也在各種通訊軟體群組中看到不斷被轉傳的抗病毒妙招,..
2020年02月07日 09:19:00武漢肺炎在中國大陸之外,已有超過20個國家出現確診病例,新型冠狀病毒或許將成全人類燙手山芋,因為已有科學家警告,武漢肺炎恐怕成為全球性的大流行,前中研院院長翁啟惠更表示,可能演化成像流感般的傳染病。
2020年02月06日 12:24:00每到過年,家中長輩開始準備起「超澎派」的團圓飯,即使每個人都飽到挺出圓滾滾的大肚子,但桌上的菜仍剩下一大堆,讓婆婆媽媽傷腦筋嗎?一直以來,網路上都流傳著「剩菜冰7天內都能吃」「要等菜涼了才能冰」的說法..
2020年01月27日 15:40:00食藥署今(14)日公佈最新邊境查驗不合格名單,總共有20項產品上榜,其中菲律賓進口、聯合利華旗下的2款「LADY’S CHOICE三文治醬」,皆被驗出防腐劑超標,1056公斤全遭退運或銷毀。另有日本百..
2020年01月14日 19:49:00看皮膚科總會拿到一些藥,在當下痊癒後、下次復發時,就會想原本買的藥到底能否繼續使用。對此,皮膚專科醫師蔡文騫表示,一般藥膏建議最好三個月內用完,若藥膏出現這3種狀態就別再用了。此外,同樣的藥膏也不見得..
2020年01月12日 11:26:00