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搜尋結果：符合關鍵字「台北醫學大學保健營養學系教授」的查詢結果共 4 筆

食品安全與民眾生活息息相關。台北醫學大學衛生福利政策研究中心主任李伯璋指出，政府應加強食品安全監管力度，並完善法規。台北醫學大學保健營養學系教授施純光建議，在賴政府新設的三大任務型委員會中，應加入食品..

生酮飲食將醣類食物的攝取量降至極低，再額外攝取椰子油、橄欖油等，全身熱量來源七成以上靠脂肪、二成靠蛋白質。生酮飲食促使身體在缺乏葡萄糖的狀態下，轉而使用肝醣，肝醣耗盡後再將脂肪酸及胺基酸轉化為新生葡萄..

選對材質、穿對衣服，可以讓你的冬天更加溫暖。不過你知道嗎？吃對食物也可以讓你從體內暖和起來！快看看冬天該攝取哪些營養素。

發酵與腐壞都是菌種作用的結果，差別就在於發酵過程中益菌獲勝。台北醫學大學保健營養學系教授謝榮鴻說明，發酵過程中的高鹽、酸性環境及發酵菌種的存在，有助於益菌生長及代謝，相對也是在抑制雜菌；益菌為了要生存..

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