外食族吃太鹹慘水腫 兩大水果「排鈉」還能預防便秘

點評:你一定需要!

火龍果。(圖/達志示意圖)

▲營養師建議,平時可吃火龍果幫助身體排鈉。(圖/達志示意圖,下同)

記者趙于婷/台北報導

你算過自己每天吃進多少鹽嗎?根據2013-2015年國民營養健康狀況變遷調查,結果發現20歲以上國人高血壓盛行率達24.7%,估計有460萬人、平均每4人中就有1位罹患高血壓,問題就出在外食族偏多,容易攝取過多的鈉。營養師建議,可攝取富含鉀離子的香蕉、火龍果,有助幫身體排出過多的鈉。

依據台灣國民營養健康狀況變遷調查結果,平均台灣國小學童至成人,男生每日鈉攝取量為4491毫克,相當於11.2克的鹽,女生是3672毫克,相當於9.2克的鹽,而衛服部對於鹽份的建議每天適量攝取量為2400毫克,相當於6公克的鹽。

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但新光醫院夏子雯營養師表示,經常「外食」又喜好重口味的人,可能不自覺地吃進9-12公克的鹽,過多鹽份的來源為烹調食物所加入的的鹽、醬油或各式沾醬及加工食品,如罐頭食品、泡麵與火鍋餃類等。

香蕉,陰莖,GG,勃起(圖/達志/示意圖)

▲香蕉含有豐富鉀離子,膳食纖維可促進腸胃蠕動。

夏子雯進一步指出,如果飲食中攝取過多的鈉,會引起口渴、水腫,血鈉過高的症狀,進而造成高血壓、心血管疾病、中風、腎臟衰竭等疾病,也容易加速鈣質流失,增加腎結石、骨質疏鬆症的風險。

若以外食午餐「咖哩飯」為例,鈉含量達1437毫克,就佔了衛服部建議成人每日鈉攝取量的2/3,另外,泡麵的鈉含量為例,包裝上標示2400毫克的鈉,等於吃一碗泡麵,一天的鈉含量幾乎已達上限。

平時可透過其他健康飲食來幫助身體排鈉!夏子雯建議,可選用香蕉和火龍果製作成香蕉火龍果牛奶,香蕉及火龍果的鉀離子可幫助出身體排除過多的鈉,其中的膳食纖維,更可促進腸道蠕動,預防便祕,降低罹患大腸癌的風險。

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