不只葉黃素！ 現代人必知「5大眼睛保養小幫手」

▲不只葉黃素！現代人必知「5大眼睛保養小幫手」。（圖／達志示意圖）

記者趙于婷／台北報導

在人手一支智慧型手機的年代，眼睛疾病也越來越年輕化，不少人整天到睡前雙眼都還離不開手機。中山醫院家醫科醫師陳欣湄指出，盯小螢幕的時間愈長，眼睛就必須不斷用力調整焦距，睫狀肌長期過度使用，容易讓雙眼疲倦、乾澀。

不過，也因為智慧型手機的傷害，讓不少人越來越重視眼睛保養，陳欣湄指出，除了葉黃素和玉米黃素，DHA、花青素、維生素A和卵磷脂都是眼睛保健的好幫手。營養師丁大芳也建議，護眼營養素可在早餐攝取提供工作所需，或在晚餐攝取修復損傷。如果無法在飲食中足量補充。

【5大護眼幫手】
1.葉黃素、玉米黃素
葉黃素和玉米黃素為視網膜黃斑部重要的組成成分，可減少藍光、自由基對黃斑部的傷害，預防黃斑部退化病變，平時可多吃深綠色蔬菜和玉米、南瓜等黃色蔬菜。

2.DHA
視網膜感光細胞的細胞膜超過一半的成份是DHA，是維持眼睛健康不可或缺的營養素，DHA也是腦部神經傳導細胞的主要成分，有助活化腦細胞，「攝取DHA可以顧好眼力和腦力，」丁大芳表示，深海魚類富含DHA，如：鯖魚、鮭魚、秋刀魚等，吃素的人則可補充海藻油或亞麻籽油。

3.花青素
花青素有良好的抗氧化能力，有助視覺細胞視紫質再生，減少發炎反應，增加眼部血液循環，紫葡萄、山桑子、藍莓等藍紫色水果都富含花青素，其中山桑子更含有15種以上的花青素成分。

4.維生素A
維生素A可抗氧化，預防光線傷害眼睛，降低黃斑部退化及白內障風險，幫助淚液和黏液分泌，避免眼睛乾澀，還能促進視網膜表面的感光細胞生長，保持夜間視力。除了從動物肝臟、蛋黃、奶製品等攝取，也可多吃黃橘色或橘紅色蔬果，其富含的β胡蘿葡素，可以轉化成維生素A。

5.卵磷脂
卵磷脂中的磷脂質，可以幫助合成神經傳導物質乙醯膽鹼，有益大腦細胞活動，思考活躍，也能幫助淚液分泌，降低眼睛乾澀，蛋黃、大豆都富含卵磷脂。

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