黃金奇異果比較營養？ 其實「綠色」的膳食纖維更多

▲綠色奇異果。（圖／達志／示意圖）

生活中心／綜合報導

奇異果酸酸甜甜的口感，加上豐富的營養價值，讓它許多人都愛吃的水果。一般大眾都認為黃金奇異果的價錢稍貴，營養價值應該也會更高，不過真的是這樣嗎？日本網站《女子SPA!》的文章指出，綠色奇異果、黃金奇異果各有優點，該選哪種就端看你想補充哪種營養素！

奇異果含有豐富的維生素C、膳食纖維、蛋白質、鐵質等17種營養素，營養密度（評斷水果整體營養價值的指標）是蘋果的6倍，可說是頂尖等級。除了常見的綠色奇異果外，近年來市面上也很流行維生素C的含量超高、金黃果肉的黃金奇異果和陽光金圓頭，其酸味較低的口感，讓怕酸的人也能輕鬆入口，是近年來的水果寵兒。

那麼，黃色的奇異果真的比較營養嗎？事實上，如果基於可以養顏美容、增加免疫力的「維生素C」指標上，黃色果肉的奇異果含量可以比綠色奇異果高出快1倍，一天吃1顆黃色的奇異果，就可以攝取一天所需的維生素C。

不過，若是以「膳食纖維」做為指標，黃金奇異果就不如綠色奇異果了。綠色奇異果的膳食纖維含量是黃金奇異果的1.5倍、陽光金圓頭的2倍，吃1顆奇異果就等於攝取超過2根香蕉的膳食纖維，對於促進腸胃蠕動、解便秘有很大的幫助。

奇異果微軟的時候最美味，不過如果已經放了很久，奇異果都還是硬梆梆的話，可以將奇異果和蘋果、香蕉放在同一個塑膠袋裡，並置於室溫下，就能有助於水果催熟囉！

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