外食族為省錢..長期少吃蔬果會怎樣？ 營養師：你會變醜

▲每天要攝取足夠水果，維持身體所需。（圖／取自LibreStock網路，下同）

生活中心／綜合報導

多數外食族根本很難吃到足夠水果，甚至為省錢，乾脆養成不吃蔬果的壞習慣，平常也只吃一碗滷肉飯或乾麵應付三餐，或許你覺得沒什麼大不了，身體依然健康，但殊不知這種不健康飲食習慣已慢慢讓你變醜了！國外網站《GoodHousekeeping》報導，營養學家Monica Auslander提出4原因，告訴你多吃蔬菜水果會有多大益處。

1.肌膚光澤感超強
Monica Auslander表示，多吃蔬菜水果代表身體吸收更多維生素C和水，體內有足夠元素合成提高皮膚彈性的膠原蛋白，加上受到動物性蛋白的影響較低，身體發炎機率會減少，所以臉和身體不僅不易水腫，肌膚也會自然散發美麗光澤。

2.重現頭髮天使光
羨慕漂亮的女生頭髮總是柔柔亮亮的嗎？養成一頭柔亮頭髮的關鍵不僅在於保養，飲食也是關鍵之一，Monica Auslander認為，多吃蔬菜、水果、堅果和豆類就能讓妳的頭髮和指甲呈現一種自然又亮麗的光澤。

▲外食族時常一餐裡沒有任何蔬菜水果。

3.每天活力充沛
動物性蛋白質雖能提供身體巨大能量，但卻會讓血糖波動過大，容易讓妳疲憊，而植物性蛋白能穩定血糖，讓精神長時間維持活力，營養學家Jaclyn London表示，其實只要多吃蔬菜，從中補充豆類、扁豆、鷹嘴豆、堅果等植物性蛋白，就不怕沒精神。

4.吃多也不會胖
比起肉類，高纖維的食物，低熱量的蔬果最不會給身體帶來負擔，所以平常飲食絕對要均衡，建議不要為了省錢亂吃一通。