抗癌必知「腸識」 7種高纖食物清光腸道髒東西！

▲大蒜可排除腸內的各種病原體和寄生蟲。（示意圖／記者賴映秀提供）

生活中心／綜合報導

在美國，「大腸癌」是排名第二的癌症殺手，根據聯邦疾病防治中心（CDC）表示，大腸癌的危險因素包括攝取太少蔬果，吃太多低纖維、高脂肪的飲食。而攝取五顏六色的蔬果，可增加飲食中的纖維，使得體內微生物生態系統更多元，也是讓腸道更健康的方法。由於大腸細胞的動力來自丁酸脂，人體無法產生這種丁酸脂，因此僅能由腸道的健康細菌供應。

根據「LATINOS HEALTH」網站所刊登的7種保健腸道的最佳食物如下：

1.蘋果或蘋果醋
這些食物含有豐富的纖維，能夠促進消化，蘋果中的果膠可助去除堆積在腸道中的毒素，強健腸道內壁。

▼蘋果中的果膠可強健腸道內膜。（示意圖／記者蔡玟君攝）

2.酪梨
另一種天然的水果為酪梨，它除了含有大量的纖維外，有趣的是，其水溶性纖維及非水溶性纖維，有個1：3的特殊比率。非水溶性纖維可促進排便，預防大腸癌；而水溶性纖維則能使排便維持規律性，避免毒素堆積導致便祕。

3.青花菜
這種蔬菜可幫助大腸達到健康狀態，其必需的營養素和抗氧化物，有助於清腸。而它的水溶性纖維，能幫助腸道好菌維持最佳狀態。

▼青花菜可抗氧化，幫助腸道好菌維持最佳狀態。（示意圖／記者周宸亘攝）

4.菠菜
若你不喜歡吃會「產氣」的青花菜，那麼綠葉蔬菜很適合你。菠菜不僅對於腸道保健有益，而是能夠強化整個消化道。

5.檸檬
柑橘類水果為眾所皆知的天然「清腸劑」，飲食科學建議，每天早上一杯簡單的檸檬水，有助於排毒淨化腸道。檸檬可去除大腸內所堆積的廢物，且具有殺菌作用，可防止微生物生長。

▼檸檬為天然的「清腸劑」。（圖／達志／示意圖）

6.大蒜
大蒜除了是全世界烹飪時的寵兒，其具有抗病毒、細菌及寄生蟲的作用。有助於排除大腸內的各種病原體和寄生蟲。

7.水
水對於清腸的必要性就像纖維，由於纖維吸水，若在清腸時只注意增加纖維，而忘了補充足夠水分，可能導致便祕，抵銷了纖維的好處。

▼忘記補充水分可能造成便祕。（示意圖／記者李佳蓉攝）