跟著吃準沒錯！ 6種食物營養師天天吃

▲沙拉口味眾多，兼具美觀及美味深受營養師喜愛。（示意圖／記者李佳蓉攝）

生活中心／綜合報導

均衡飲食與良好的生活習慣是構成健康的重要因素，有些食物充滿維生素及礦物質，以至於讓最了解它們的「營養師」幾乎天天吃。根據「Women's Health」（婦女健康雜誌）指出，以下是鑽研食物的營養師們儘可能常吃的食物和飲料。

1. 咖啡：
克莉夫蘭診所保健學會的營養師Kristin Kirkpatrick表示，咖啡對於人體各部位都有好處，包括大腦、皮膚及心臟；她也每天吃芝麻菜，因葉菜類且味道好；此外她還吃爆米花，因為它富含抗氧化劑及纖維。

▼咖啡對於大腦、皮膚及心臟都有好處。（圖／達志／示意圖，下同）

2. 開心果：
NBC電視節目「今日秀」的健康專家Joy Bauer說，雖然她喜歡攝取各式堅果，但開心果是她最喜歡的。兩把開心果熱量只有160卡，不僅裝載了健康脂肪，也兼具美味。此外，因為你必須剝去外殼，減緩品嚐的速度，因此不會一下吃太多。

▼堅果含有健康脂肪，但得適量攝取。



3. 綠色果汁或奶昔：
擔任美國職棒費城人隊及飛人冰球隊的營養師Katie Cavuto指出，每天攝取綠色果汁及奶昔，是攝取營養素最穩當的方式。

4. 希臘優格、杏仁醬和巧克力：
西奈山醫院的資深臨床營養師Jaclyn London說，希臘優格富含蛋白質、熱量低且營養豐富；杏仁醬含高蛋白質又具單元不飽和脂肪，雖然熱量較高，但可搭配零食或早餐食用，增加飽足感。她也愛吃巧克力，因為很美味。

5. 蛋：
創辦B Nutritious的營養師Brooke Alpert提到，她幾乎每天吃蛋，認為這是完美的早餐，也是獲得蛋白質非常簡單的方式。此外，每天的午餐或晚餐，一定要有綠色蔬菜。

▼但為基本蛋白質攝取，因此可以天天吃。

6. 沙拉：
「 The Small Change Diet」的作者Keri Gans也是位營養師，幾乎每頓晚餐，不論在家或外出，都會先吃沙拉。在自製沙拉時，她喜歡使用生菜、黃瓜、蕃茄、洋蔥和切片杏仁。