跟著吃準沒錯! 6種食物營養師天天吃


▲沙拉口味眾多,兼具美觀及美味深受營養師喜愛。(示意圖/記者李佳蓉攝)

生活中心/綜合報導

均衡飲食與良好的生活習慣是構成健康的重要因素,有些食物充滿維生素及礦物質,以至於讓最了解它們的「營養師」幾乎天天吃。根據「Women's Health」(婦女健康雜誌)指出,以下是鑽研食物的營養師們儘可能常吃的食物和飲料。

1. 咖啡:
克莉夫蘭診所保健學會的營養師Kristin Kirkpatrick表示,咖啡對於人體各部位都有好處,包括大腦、皮膚及心臟;她也每天吃芝麻菜,因葉菜類且味道好;此外她還吃爆米花,因為它富含抗氧化劑及纖維。

▼咖啡對於大腦、皮膚及心臟都有好處。(圖/達志/示意圖,下同)

2. 開心果:
NBC電視節目「今日秀」的健康專家Joy Bauer說,雖然她喜歡攝取各式堅果,但開心果是她最喜歡的。兩把開心果熱量只有160卡,不僅裝載了健康脂肪,也兼具美味。此外,因為你必須剝去外殼,減緩品嚐的速度,因此不會一下吃太多。

▼堅果含有健康脂肪,但得適量攝取。



3. 綠色果汁或奶昔:
擔任美國職棒費城人隊及飛人冰球隊的營養師Katie Cavuto指出,每天攝取綠色果汁及奶昔,是攝取營養素最穩當的方式。

4. 希臘優格、杏仁醬和巧克力:
西奈山醫院的資深臨床營養師Jaclyn London說,希臘優格富含蛋白質、熱量低且營養豐富;杏仁醬含高蛋白質又具單元不飽和脂肪,雖然熱量較高,但可搭配零食或早餐食用,增加飽足感。她也愛吃巧克力,因為很美味。

5. 蛋:
創辦B Nutritious的營養師Brooke Alpert提到,她幾乎每天吃蛋,認為這是完美的早餐,也是獲得蛋白質非常簡單的方式。此外,每天的午餐或晚餐,一定要有綠色蔬菜。

▼但為基本蛋白質攝取,因此可以天天吃。

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6. 沙拉:
「 The Small Change Diet」的作者Keri Gans也是位營養師,幾乎每頓晚餐,不論在家或外出,都會先吃沙拉。在自製沙拉時,她喜歡使用生菜、黃瓜、蕃茄、洋蔥和切片杏仁

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