▲研究指出，塑膠杯裝冷飲長期使用一樣傷身。（示意圖／記者李佳蓉攝）
記者李佳蓉／台北報導
大家都知道，塑膠容器不能用於盛裝熱食，但裝「冷飲」就能放心喝嗎？有研究發現，塑膠容器即使裝低溫食物，仍會溶出雙酚A及塑化劑。因此董氏基金會建議，不論食物冷熱，容器和餐具最好還是使用不鏽鋼、玻璃等相對安全材質，外食或外帶也儘量自備容器及購物袋，才能食得環保又安心。
董氏基金會食品營養中心引述美國哈佛公衛學院的研究，2009年發表於《環境與健康展望》期刊，讓77位大學生第一週使用不銹鋼瓶喝冷飲，第二週則換成PC塑膠瓶（聚碳酸酯材質），結果發現，改用PC塑膠瓶一週後，受試者尿液中的雙酚A濃度相較於使用不鏽鋼瓶時的濃度平均增加69%。
▼生活中塑膠製品很常見，但對健康也隱藏風險。（示意圖／ETtoday資料照）
董氏基金會指出，雙酚A為環境荷爾蒙的一種，化學結構類似雌性激素，其會干擾體內性荷爾蒙，特別是雌激素的功能，長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育，還會造成肥胖、第二型糖尿病及心血管疾病等。
董氏基金會另引述2013年成功大學發表於《人類生殖》期刊的研究，對象為71名確診有性早熟現象的女童及29名一般女童，檢驗其尿液中的塑化劑濃度，結果顯示，性早熟女童尿液中的「塑化劑代謝物量」是一般女童的1.2~2.4倍。研究團隊後續在2015進行行為介入實驗，發現受測者飲食少用塑膠碗盤、塑膠杯袋、保鮮膜等塑膠容器，少碰巧拼、化妝品及餐前洗手，完整做到各項要求者，尿液中塑化劑代謝物含量皆有顯著下降。
▲▼建議使用玻璃製品，以減少接觸塑膠製品。（示意圖／記者李佳蓉攝）
為讓民眾更容易辨識，衛福部已分階段要求塑膠食器須標示材質、耐熱度及重複性或一次使用等資訊，預計今年6月起即可全面實施。董氏基金會主任許惠玉提醒，塑膠容器宜清楚標示，消費者合理使用，非待容器變形才會釋放化學物質。不論食物冷熱，盡量使用不鏽鋼及玻璃等相對安全材質。此外，因生活中塑膠製品氾濫難避免，用餐前須確實洗手，以洗淨可能接觸過的環境荷爾蒙。
讀者迴響