不裝熱湯就沒事? 塑膠容器裝「冷飲」也NG


▲研究指出,塑膠杯裝冷飲長期使用一樣傷身。(示意圖/記者李佳蓉攝)

記者李佳蓉/台北報導

大家都知道,塑膠容器不能用於盛裝熱食,但裝「冷飲」就能放心喝嗎?有研究發現,塑膠容器即使裝低溫食物,仍會溶出雙酚A及塑化劑。因此董氏基金會建議,不論食物冷熱,容器和餐具最好還是使用不鏽鋼、玻璃等相對安全材質,外食或外帶也儘量自備容器及購物袋,才能食得環保又安心。

董氏基金會食品營養中心引述美國哈佛公衛學院的研究,2009年發表於《環境與健康展望》期刊,讓77位大學生第一週使用不銹鋼瓶喝冷飲,第二週則換成PC塑膠瓶(聚碳酸酯材質),結果發現,改用PC塑膠瓶一週後,受試者尿液中的雙酚A濃度相較於使用不鏽鋼瓶時的濃度平均增加69%。

▼生活中塑膠製品很常見,但對健康也隱藏風險。(示意圖/ETtoday資料照)

董氏基金會指出,雙酚A為環境荷爾蒙的一種,化學結構類似雌性激素,其會干擾體內性荷爾蒙,特別是雌激素的功能,長期過量接觸可能影響生殖能力與成長發育,還會造成肥胖、第二型糖尿病及心血管疾病等

董氏基金會另引述2013年成功大學發表於《人類生殖》期刊的研究,對象為71名確診有性早熟現象的女童及29名一般女童,檢驗其尿液中的塑化劑濃度,結果顯示,性早熟女童尿液中的「塑化劑代謝物量」是一般女童的1.2~2.4倍。研究團隊後續在2015進行行為介入實驗,發現受測者飲食少用塑膠碗盤、塑膠杯袋、保鮮膜等塑膠容器,少碰巧拼、化妝品及餐前洗手,完整做到各項要求者,尿液中塑化劑代謝物含量皆有顯著下降。

▲▼建議使用玻璃製品,以減少接觸塑膠製品。(示意圖/記者李佳蓉攝)

為讓民眾更容易辨識,衛福部已分階段要求塑膠食器須標示材質、耐熱度及重複性或一次使用等資訊,預計今年6月起即可全面實施。董氏基金會主任許惠玉提醒,塑膠容器宜清楚標示,消費者合理使用,非待容器變形才會釋放化學物質。不論食物冷熱,盡量使用不鏽鋼及玻璃等相對安全材質。此外,因生活中塑膠製品氾濫難避免,用餐前須確實洗手,以洗淨可能接觸過的環境荷爾蒙

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