「番茄」不只改善更年期症狀 醫師:這些人也要多吃

點評:我愛番茄!


▲醫師指出,番茄不只有效改善婦女更年期症狀,中年男常吃可治攝護腺肥大。(圖/取自網路)

文/趙堅醫師

四少一多正確飲食觀改善婦女更年期症狀
番茄能減緩女性更年期症狀。日本研究顯示,每天喝番茄汁,能讓焦慮、熱潮紅與易怒等更年期症狀幾乎減半,睡眠時燃燒的卡路里會增加,膽固醇與血脂肪指數也下降。番茄含有與女性荷爾蒙結構相似的植物荷爾蒙,有助改善更年期症狀,建議女性四十五歲後多攝取蔬果。

日本東京醫科大學女性健康研究團隊,以九十五名四十到六十歲婦女為對象,請她們每天飲用兩次不加鹽的番茄汁、每次兩百c.c.,八周後,不但焦慮、熱潮紅與易怒等更年期症狀幾乎減半,睡眠時燃燒的卡路里增加,膽固醇與血脂肪指數也下降。

作用類似雌激素。常見更年期症狀包括熱潮紅、夜間盜汗、情緒起伏、皮膚與頭髮乾燥、睡眠問題、陰道乾燥、體重增加、關節疼痛等。研究已發表在《國際營養學期刊》;英國《每日郵報》報導,過去研究也發現番茄汁的γ-胺基丁酸對人體作用,類似女性荷爾蒙「雌激素」。

逾45歲多吃蔬果   
改善熱更年期症狀,仍以補充荷爾蒙為主,另有些女性會補充大豆異黃酮,但並非對人人有用。推論若番茄汁可改善更年期症狀,可能與含植物荷爾蒙有關,但因未看到實驗數據,無法判斷效果。研判番茄含有與女性荷爾蒙結構相似的植物荷爾蒙,因此長期飲用可改善更年期症狀。許多蔬果如茄子等都含類似成分,女性四十五歲後多攝取蔬果,可解決輕微的燥熱、熱潮紅與睡不著等問題。

症狀嚴重應求診
東方人飲食有較多蔬果和吃豆腐,西方以肉類為主食,因此東方女性有更年期症狀比率約一成至一成五,西方女性可能高達三成至四成。建議更年期女性,若狀況嚴重,要尋求婦產科醫師診斷,必要時以藥用荷爾蒙治療。 減輕更年期

【5大症狀注意事項】
● 更年期婦女易有心血管與骨質疏鬆等問題,應維持運動習慣,維護骨質與心血管健康。
● 避免攝取刺激性食物,以防情緒波動或晚上不好入眠。
● 若晚上不好睡,可開冷氣讓氣溫下降。
● 若要補充荷爾蒙藥物,一定要先經醫師檢查,不可擅自使用。
● 情緒起伏太大或有憂鬱情緒,可尋求身心科協助 四少一多正確飲食觀改善婦女更年期症狀。

為了讓更年期婦女了解「四少一多:少油炸、少肥肉、少油湯、少醬料、多蔬果」的健康新飲食主張,更年期婦女應盡量以全穀類為主食,並增加黃豆製品、水果和深色蔬菜的攝取,每日並以2杯低脂奶補充鈣質,避免重口味及酒咖啡因過量攝取,建立「衛生、均衡、適量」三大原則的正確飲食觀念,才能有效改善的更年期症狀。

目前台灣地區婦女的平均壽命已達78歲,婦女大約有1/3的歲月將從更年期開始,也表示人生經驗的成熟。而在舒緩更年期所造成的情緒不穩上,攝取如各式各樣豆類、全穀類、堅果類、甘藷、番茄、蘋果、香蕉等,及維生素C豐富的水果如柑橘、芭樂、木瓜、維生素E如胚芽、植物油等充分攝食也可以。

中年男常吃可治攝護腺肥大  排尿有障礙 番茄幫幫忙 
假如你是步入中年的男性,良心的建議:多吃番茄,因為它可以預防、甚至治療攝護腺肥大。番茄是有名的抗老化、抗癌食物,臨床也證實,攝護腺肥大患者常吃番茄,有助抑制攝護腺增生及改善排尿障礙;而經由基因轉殖技術改造後的番茄,未來也可治療氣喘、預防腸病毒。

地中海國家 攝護腺癌少   
番茄含有豐富的抗氧化物維他命A 、維他命C及茄紅素(Lycopene),能清除自由基和延緩老化,尤其是茄紅素受到各界注目,根據國外研究,攝取番茄或番茄醬較為頻繁的地中海鄰近國家,攝護腺癌發生率也比較低。攝護腺肥大的原因除與男性荷爾蒙有關外,膀胱經常受到餘尿的刺激及反覆發炎,也會造成攝護腺體不斷地增生。而番茄本身具有強化細胞的抗氧化能力,進而抑制細胞的發炎反應,所以能對抗攝護腺肥大。   

利尿也助性 此說嫌誇張   
有一個廣告是一名男性常喝番茄汁,連在庭院灑水時所噴出的水柱,都強而有力,畫面隱含番茄有助排尿及性事,對此持保留看法。番茄雖能改善攝護腺肥大,但只適用初期症狀。成年男性攝護腺約20公克,一旦攝護腺增生到30至~40公克,吃再多恐也無濟於事。助性之說更無科學證明。   

基因轉殖法 培育新品種   
台大醫院和台大農藝系攜手合作,透過基因轉殖方法,把腸病毒的表面抗原和塵過敏蛋白植入番茄中,培育出具有預防腸病毒及治療氣喘的新品種番茄。市面上已有基因改造的大豆、玉米,同樣的,番茄加入具有對抗疾病的基因,人們只要多吃番茄就自然產生抗體。   

可防腸病毒 也可抗過敏   
從動物實驗發現,小老鼠連續吃抗塵過敏番茄1周,呼吸道過敏及發炎症狀都明顯改善,而吃了抗腸病毒番茄的老鼠,也有8成產生抗體,預期可達到預防腸病毒感染的效果。

基改新番茄 窩在台大裡
由於有關單位對於基因轉殖作物並無明確規範,加上學界的研究成果未能與產業界有效銜接,這批新培育的基改番茄為避免花粉四散,影響到室外栽種的一般番茄品種,目前僅能「窩」在台大植物所溫室內,尚不能大量生產,以至上市時間還無法預估。

哪些人要多吃番茄? 
1. 愛美女性 
2. 想要減肥、永保青春、抗老化的人
3. 壓力過大的上班族 
4. 年過四十的中年男性
5. 想要預防癌症的人

番茄汁怎麼喝最健康? 
選用含鈉量少、不含鹽或低鹽產品。自製番茄汁可加橄欖油。高血壓患者可將番茄和柳丁、香蕉等含鉀量高的水果一起打汁。建議搭配含油脂食物,如早餐時配三明治、漢堡等,讓茄紅素搭油脂便車,一併吸收。 每天喝番茄汁,更年期症狀減半,如果有人告訴你,有一種飲料不但可降低心臟病風險,還可紓解更年期症狀,你可能會以為大概是像魚肝油之類惡心的東西。但是你錯了,這個熟悉的飲料到處都有,那就是番茄汁。

我們已經知道番茄既好吃還能抗癌,但是新研究顯示,飲用番茄汁可能比吃整個番茄更好。刊登在「營養學」期刊的這項研究,針對年齡40歲到60歲的95名婦女,她們至少有一種更年期症狀,例如焦慮、煩躁和臉潮紅。這些婦女持續八周,每天飲用兩次200毫升(相當於五分之四杯)的不加鹽番茄汁。   

日本東京醫科大學的研究員追蹤這些婦女的心跳、血壓和膽固醇,同時在第四周和第八周評估她們的更年期症狀。開始喝番茄汁四周後,原本三酸甘油脂高達每毫升150毫克的人,降至70毫克(美國心臟學會建議低於每毫升100毫克),而更年期症狀幾乎減半。   

大幅改善的可能原因有好幾個。像13-oxo-ODA脂肪酸的生物活性成分,只有番茄汁才有,可預防代謝症候群。植物營養素七葉甘糖A(esculeoside A)則有益心臟健康。番茄汁也含更多有助減少更年期壓力的番茄紅素(lycopene),以及在製造罐頭過程中加熱而產生的抗氧化劑。專門治療更年期病人的洛杉磯婦產科醫生拉賓(Steven A. Rabin)指出,番茄汁還有一種名為GABA的神經遞質,有助紓解臉潮紅和降低壓力。目前不知各種品牌的番茄汁有何不同,所以你可買任何不加鹽的番茄汁當然最好。

本文作者:趙堅 現任台大醫院婦產科醫師

文章轉自:趙堅臉書網誌

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