▲醫師提醒，喝濃茶並不適合每個人，對於腸胃不佳者可能會造成消化不良。（示意圖／取自pixabay）
記者張乃文／台北報導
過年大魚大肉，餐餐都美食不離口，想去油解膩，最佳選擇就是茶。不過，中醫師指出，其實不是每個人都適合喝，像是腸胃不佳者，可能會引起胃潰瘍，甚至出現「消化不良」的風險；另外，也不要吃飽就立刻喝茶，建議至少間隔半小時後再飲用。
中醫師周宗翰指出，濃茶中有過量的咖啡因，茶鹼濃度過高，也導致中樞神經系統的興奮性增高，進而引起胃蠕動加快，容易有消化不良的風險。醫師表示，茶葉中含有鞣酸和茶鹼，會影響人體對食物的消化，茶鹼導致胃壁細胞分泌亢進、胃酸增加，且對胃黏膜刺激加強，腸胃不好的人易導致胃潰瘍。
周宗翰提到，當鞣酸進入胃腸道後，會抑制消化酶的分泌，進而導致消化不良；此外，鞣酸會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用。因此，若吃的食物中含有金屬元素，如鐵、鎂等，有可能發生反應，醫師提醒，長年累月就可能形成結石；也建議吃飽後不要立刻喝茶，最好間隔半小時。
▲中醫師建議，飯後間隔至少半小時再喝茶，避免引發結石風險。（示意圖／取自pixabay）
除了桌上美食，可謂手搖飲天堂的台灣，一定要喝一杯飲料。翰鳴堂中醫診所主治醫師涂育維則表示，喝含糖飲料、碳酸飲料應適可而止，因為身心都可能受到影響，像是憂鬱、腦部記憶、注意力不集中、肥胖、糖尿病、心血管疾病、肝硬化、代謝症候群或失智等。
至於碳酸飲料，若過量食用，細胞容易提早老化。涂育維說，牙齒琺瑯質也會遭到酸腐，還有部分碳酸飲料含磷酸，喝多容易造成體內磷過高，增加副甲狀腺素分泌，導致鈣質從骨骼裡被釋放，促使骨質疏鬆症提早發生。
涂育維建議，飯後想去油解膩，可喝熱檸檬水，檸檬皮的有效成分也較容易釋放、人體吸收；常有口臭者，醫師則推薦可試試菊花普洱茶，消脂的同時能降肝火解油膩。
涂育維提到，春節期間的飲食多為油膩、煎炸食品為主，不免容易引起食物積滯，甚至脂肪堆積；想助消化，中醫師推薦，麥茶和酸梅湯，前者在中醫觀點有消食積的功效；酸梅湯含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纖維等，有效去油、消肉食積，且去痰除溼，對於除去腸胃中存在的油膩有良好作用。
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