▲科技海綿不耐高溫，用溫水搓揉就可能溶出三聚氰胺。（示意圖／本報資料照）
記者李佳蓉／綜合報導
林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海示警，廚房有「3個婆媽御用神物」不耐高溫，用錯可能傷腎、致癌，就連孩子都可能遭殃，分別是科技海綿、美耐皿餐具以及保鮮膜，錯誤使用恐使劇毒三聚氰胺、塑化劑溶出，殘害人體。
醫師顏宗海在《健康2.0》頻道中點名，廚房中常見3種用品暗藏健康疑慮。第一名就是科技海綿，使用時免清潔劑，只要加水就能將居家環境、碗筷、杯子洗得很乾淨。事實上其為三聚氰胺與甲醛聚合物，「用溫水搓一搓可能把三聚氰胺釋放出來」，萬一未用大量清水洗淨，極可能殘留，大量吃下肚增加腎衰竭、腎結石風險，不建議使用於食品容器。
▲毒物科名醫點名，科技海綿用溫水搓揉，就可能釋放出劇毒。（圖／截自《健康2.0》YouTube）
顏宗海再點名美耐皿餐具，美觀、價格不貴、好用是優點，常見於家中或美食街，雖然為合法產品，不過也是三聚氰胺與甲醛聚合物，高溫恐溶出毒性物質。產品外雖標榜可耐100～120°C高溫，不過曾有研究發現，只要40°C就可能使三聚氰胺溶出。
因此，顏宗海建議，勿使用美耐皿餐具盛裝高溫食物，此種材質容器也不能進微波爐、或以美耐皿筷子夾取火鍋食材。其一般壽命僅2～3年，應按時更換，尤其是筷子、碗盤、杯子等一旦出現刮痕、缺口，應丟棄不宜再使用。
▲有研究指出，美耐皿餐具（左）在40°C就可能溶出三聚氰胺。（示意圖／北市環保局提供）
最後則是保鮮膜，顏宗海說明，最常用於包剩菜，因其特性不耐高溫，進入微波爐或電鍋加熱前務必撕除。他說，市售保鮮膜材質多樣，若是PVC保鮮膜，加熱沒拿掉恐釋放環境荷爾蒙－塑化劑，會干擾內分泌表現，長期接觸導致小女生性早熟、小男生女性化，也會增加成人罹癌風險。因此能不用就不用，建議改用玻璃或瓷器保鮮盒。
科技海綿雖方便，但毒物專家林中英曾指出，其雖號稱不需添加清潔劑即可清潔，但千萬不要在「熱」及「有油脂」的環境下使用。此外，她也提醒生活中像是學校及餐廳皆可見美耐皿產品，如筷子、盤子等餐具，若常外食「看到筷子有時已經有點彎曲、變黑甚至有點斷裂，基本上最好不要用。」
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