▲「吃太鹹」也是釀成糖尿病的元兇之一，且罹患機率比一般人還高出40%。（圖／取自免費圖庫pixabay）
記者簡仲豪／綜合報導
「糖尿病」常見的危險因子包括高血壓、肥胖、缺乏運動、血脂異常、血糖偏高、代謝症候群、家族血親有糖尿病、婦女在懷孕時有妊娠糖尿病或產下出生體重大於四公斤的嬰兒等等。但除了上述這些，「吃太鹹」也是釀成糖尿病的元兇之一，且罹患機率比一般人還高出40%。
醫師江坤俊在節目《健康2.0》上解釋，「鹽」會刺激肌餓素分泌，所以吃太鹹自然會產生飢餓感，吃得東西就會比一般人多，加上鹽會抑制胰島素分泌、增加胰島素抗性，讓胰島素變得沒有那麼敏感，長期下來，罹患糖尿病的機率就會大幅增加。
▲鹽會刺激肌餓素分泌，抑制胰島素分泌、增加胰島素抗性、讓胰島素變得沒有那麼敏感，長期下來，罹患糖尿病的機率就會大幅增加。（圖／記者簡仲豪攝）
江坤俊進一步說明，吃太鹹增加罹患糖尿病風險只是其中一個問題，其實鹽本身對身體就有如下列壞處：
1.增加腎臟的負擔：因為鹽就是氯化鈉，鈉離子需要透過腎臟來代謝，吃太過多的鈉離子自然會增加腎臟的負擔。
2.增加尿道結石風險：鈉和鈣通常是一起排出來的，因此鈉排過多，鈣也會隨之不斷排出，進而增加尿中鈣離子濃度，造成結石機率會比一般人高。
▲鈉會導致血管裡的水分過多，血壓也會較一般人高。（圖／翻攝自pixabay）
3.引發心血管疾病：鈉本身會吸水，因此吃太多鈉會導致血管裡的水分過多，血壓也會較一般人高，長期下來就容易導致心血管疾病。
4.導致胃發炎：鈉對胃的黏膜有一定的刺激，太鹹的食物會直接導致胃部發炎，也會增加罹患胃癌機會。
「很多民眾不知道自己吃得食物太鹹。」江坤俊表示，要判斷是不是吃太鹹，可以檢查自己是不是有水腫、頻尿、口乾舌燥。他提醒，很多加工食品看不出來鈉含量是不是過多，一不小心就會攝取過量，因此建議還是盡量清淡飲食，注意隱藏鹽份。
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