早餐食安稽查「外送平台」將納入 裝載容器不乾淨最高罰2億

▲109年早餐食安專案稽查「外送平台」將納入。（圖／資料照／記者林敬旻攝）

記者嚴云岑／台北報導

全台刮起外送風，只要在家下單，就有美食送上門，但這些裝著食物的小方箱，真的乾淨嗎？為了把關國人食安，食藥署明年將在早餐稽查專案中，納入「外送平台」項目，檢查裝載容器是否清潔，以及是否做到冷熱分層等，違者將依法開罰，最高可罰2億元。

行政院食品安全辦公室今（10）日舉辦「食品安全檢討會議」，由衛福部食藥署報告「早餐業者衛生管理現況與檢討」。食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，依據食品業者登陸統計，全台早餐業者總計1萬4005家，但有高達95%規模都在5人以下，規模小、流動性大，在管理上有一定難度。

因此，除地方衛生局外，食藥署每年也會抽驗200至500家業者檢視食材及食品良好衛生準則（GHP），近3年來食材合格率為96.7%，其中以今年新納入的「生菜沙拉」違規率最高，有高達2成被驗出大腸桿菌群超標，主要與環境或人員未做好清潔有關，所幸經輔導後，複驗均改善。

▲食藥署南區管理中心主任魏任廷。（圖／記者嚴云岑攝）

魏任廷表示，因應國人消費習慣改變，食藥署在109年早餐專案稽查中，也計畫納入「外送平台」項目，只要在抽驗時看到外送員前來領餐，就會一併檢查裝載食物的容器是否符合食品良好衛生規範準則，一旦被查獲違規，屆期又未改善，可依《食安法》開罰6萬至2億元。

另外，近年來民眾喜歡在假日吃早午餐，或在夜唱後吃中式清粥小菜，相應餐廳也隨之而生，109年早餐專案稽查計畫中，將一併納入這2項餐飲類別，為國人食安把關。