跟薑黃一樣狂!「這9香料」吃多身體好...少許茴香就能瘦

▲▼辣椒,吃辣。(圖/翻攝自pixabay)
▲多吃辣椒有助於身體新陳代謝。(圖/翻攝自pixabay)

記者林妤柔/綜合報導

料理除了常用鹽、糖、醬油外,還有香料。香料可說是一個天然調味料,美味又健康,簡單添加一些不只能抑制心血管疾病,還可以減肥。根據外國網站《網路醫生》(WebMD)分享,這9個香料對健康相當有益,添加一些在每天的飲食中,能讓身體更健壯。

1.荳蔻
荳蔻可緩解胃部不適,也有助於抗發炎。在所有香料中,荳蔻中的鎂和鋅等礦物質含量特別多。

2.辣椒
辣椒有助於促進新陳代謝,並幫助保持血管健康。

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3.肉桂
肉桂味道甜卻不含糖,卡路里也很低,可以添加到許多東西裡,例如咖啡和茶。此外,肉桂有助抗發炎,抵抗破壞細胞的自由基,阻擋細菌。

▲▼香料,辣椒粉,非洲黑人粉,粉,粉末(圖/取自免費圖庫pixabay)
▲肉桂粉可以放在咖啡跟茶裡面增添風味。(圖/取自免費圖庫pixabay)

4.可可
可可豆富含黃酮類化合物,已證明可改善心臟健康。類黃酮能降低膽固醇和血壓,保持冠狀動脈健康。

5.茴香(孜然)
茴香富含鐵,有助於減肥。研究發現,每天飲食中添加不到一茶匙的茴香,能使女性減掉更多脂肪跟體重。

6.大蒜
大蒜有個強大的化合物,叫做「大蒜素」。研究發現,大蒜素能降低患心臟病的機率,常吃大蒜可治療高膽固醇和高血壓,但要切碎或壓碎,才能將大蒜素發揮出來。

▲大蒜,蒜頭。(圖/取自免費圖庫Pixabay)
▲大蒜素能降低患心臟病的機率。(圖/取自免費圖庫Pixabay)

7.生薑
生薑可幫助胃部不適,也能緩解噁心。它還具抗炎和抗氧化特性,有助於預防癌症等疾病。

8.迷迭香
迷迭香富含抗氧化劑,可防止細胞受損。研究發現,多聞迷迭香的人,其記憶力和其他心理測試表現比沒聞的人更好;研究人員認為,這可能與化合物1,8-桉樹腦有關,它可能增強大腦活動。

9.薑黃
薑黃裡的薑黃素可減輕炎症,以及緩解疼痛。此外,定期食用少量薑黃,也能預防導致癡呆的腦部斑塊,並預防或減緩阿茲海默症。

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關鍵字: 香料 飲食健康

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