跟薑黃一樣狂！「這9香料」吃多身體好...少許茴香就能瘦

▲多吃辣椒有助於身體新陳代謝。（圖／翻攝自pixabay）

記者林妤柔／綜合報導

料理除了常用鹽、糖、醬油外，還有香料。香料可說是一個天然調味料，美味又健康，簡單添加一些不只能抑制心血管疾病，還可以減肥。根據外國網站《網路醫生》（WebMD）分享，這9個香料對健康相當有益，添加一些在每天的飲食中，能讓身體更健壯。

1.荳蔻
荳蔻可緩解胃部不適，也有助於抗發炎。在所有香料中，荳蔻中的鎂和鋅等礦物質含量特別多。

2.辣椒
辣椒有助於促進新陳代謝，並幫助保持血管健康。

3.肉桂
肉桂味道甜卻不含糖，卡路里也很低，可以添加到許多東西裡，例如咖啡和茶。此外，肉桂有助抗發炎，抵抗破壞細胞的自由基，阻擋細菌。

▲肉桂粉可以放在咖啡跟茶裡面增添風味。（圖／取自免費圖庫pixabay）

4.可可
可可豆富含黃酮類化合物，已證明可改善心臟健康。類黃酮能降低膽固醇和血壓，保持冠狀動脈健康。

5.茴香（孜然）
茴香富含鐵，有助於減肥。研究發現，每天飲食中添加不到一茶匙的茴香，能使女性減掉更多脂肪跟體重。

6.大蒜
大蒜有個強大的化合物，叫做「大蒜素」。研究發現，大蒜素能降低患心臟病的機率，常吃大蒜可治療高膽固醇和高血壓，但要切碎或壓碎，才能將大蒜素發揮出來。

▲大蒜素能降低患心臟病的機率。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

7.生薑
生薑可幫助胃部不適，也能緩解噁心。它還具抗炎和抗氧化特性，有助於預防癌症等疾病。

8.迷迭香
迷迭香富含抗氧化劑，可防止細胞受損。研究發現，多聞迷迭香的人，其記憶力和其他心理測試表現比沒聞的人更好；研究人員認為，這可能與化合物1,8-桉樹腦有關，它可能增強大腦活動。

9.薑黃
薑黃裡的薑黃素可減輕炎症，以及緩解疼痛。此外，定期食用少量薑黃，也能預防導致癡呆的腦部斑塊，並預防或減緩阿茲海默症。