記者李佳蓉／綜合報導
酒量好不好，有的人說「看臉色」就知道，有人千杯不醉，也有人沾一口臉就漲紅！究竟怎麼回事？皮膚科醫師蔡逸姍指出，一喝酒就臉紅的人「其實是生病了」，並分享自身朋友的經歷，呼籲網友們千萬別以為酒量可以訓練，因為這種人日後罹患癌症的機會更高。
▲在你身邊也有人一喝酒就臉紅的嗎？（示意圖／翻攝自免費圖庫pakutaso）
皮膚科醫師蔡逸姍在《醫師好辣》節目中分享，一名友人滴酒不沾，堅稱自己「一喝就會ㄎㄧㄤ」，讓身邊的朋友好懷疑。某次他與另外2名好友一起到德國自助旅行，冒著一喝酒就斷片的風險，在船上享用道地的德國啤酒，沒想到一回台灣，身邊友人狂譙，因為男子斷片後吐得滿船都是，不僅付了酒錢、還得支付清潔費，2名友人還在搖晃船艙上，清除他的嘔吐物。
蔡逸姍表示，一喝酒就臉紅的人「其實是生病了！」代表著身體存有基因缺陷，由於喝酒時酒精需要經過幾個酵素代謝，而一喝酒臉就漲紅的人，意味著體內缺乏代謝酶「ALDH2」。這類人別以為可透過「訓練酒量」讓自己變得更能喝，她解釋，體內缺乏代謝酶ALDH2者一旦被訓練酒量、喝得更多，日後罹患癌症的機會高出常人。因此也呼籲網友們別再欺負一喝酒臉就紅得像豬肝的人，這是一種保護機制「就是警告你不能喝」。
▲醫師指出，「一喝酒就臉紅」是種身體的保護機制。（圖／截自《醫師好辣》Youtube）
該項說法來自史丹佛大學之研究，其發現台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，喝酒罹食道癌風險較一般人高14倍，不只需要節制，最好不要喝。國健署表示，酒精在肝臟代謝需透過2個步驟，首先酒精經過乙醇去氫酶（ADH）代謝成有毒的乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代謝成無毒的乙酸。
一旦身體缺乏ALDH2，會導致清除「乙醛」速度緩慢，造成血液中乙醛濃度升高。而乙醛被世界衛生組織國際癌症研究署（IARC）列為人類的一級致癌物，不僅如此，乙醛還易引起頭痛、心悸、嘔吐、宿醉，提高心血管疾病和失智症風險。
喝酒臉紅不是保護色，是「警告色」！研究也指出，若喝酒會臉紅的人，每天持續喝2杯紅酒，罹患食道癌的機率高達不喝酒的50倍，且不少喝酒的人也會抽菸，菸酒雙管齊下會產生協同效應，增加唾液中乙醛的濃度，也會使口腔癌風險大增。
▲物理老師也出面澄清「酒精可以練」的說法，認為這是種錯覺。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
至於網友質疑酒量真的可以練嗎？物理老師張景超也曾指出，其實酒精進入身體後會利用酵素分解成「乙醛」，其再利用酵素分解為二氧化碳與水，而會讓你感到酒醉、頭暈想吐及不舒服的感覺都是它所導致。酒量好的人，原因在於身體裡可分解乙醛的酵素較多；酒量差的人就是「卡關了」，身體可分解乙醛之酵素較少，使得乙醛分解不了，殘留於體內讓人處在頭暈想吐的酒醉反應裡。
張景超解釋，身體中可分解乙醛的酵素多寡，與「本身基因」有關，而會有「酒量可以練」的說法，其實也都是種錯覺，顛覆網友們的認知。
張景超舉例，「比如說你每天看到我、每秒看到我，下次你在看恐怖片《安娜貝爾》沒有什麼可怕的，因為你對恐懼已經麻痺了（意旨景超長得和安娜貝爾很像）。其實你常喝醉，身體的神經系統對於喝醉的反應後來可能麻痺了！」下次喝醉時卻感覺「沒那麼醉」，代表著神經系統對「喝醉」已經鈍化，不是酒量變好了，「只是你的身體壞掉囉」。也提醒偶爾小酌就好，喝到吐或喝到斷片，其實會對身體帶來傷害。
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