想凍齡就別碰鹽水雞!「嬰兒→熟女」7階段飲食禁忌曝光

吃高麗菜。(圖/ETtoday健康雲示意圖)

▲每個人的生理狀態不同,有不同的飲食建議。(圖/ETtoday健康雲示意圖)

文/好食材研究團隊

不同生長期的人都需要從食物中補充不同的營養,以及避免從食物中吃到過多的負擔。

1.孕婦該怎麼吃?
懷孕期間最需要補充的是蛋白質、鈣質以及鐵質。女性懷孕期間除了注意胚胎穩固之外,也應注意完整的優質營養攝取,保障孕婦有足夠的能量養胎,也確保胎兒有足夠的營養素生長。
:牛奶、柿子、蘋果
:番紅花、山楂、桂圓、杏仁、桃子、哈密瓜

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▲▼ 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑。(圖/和平國際 提供)

2.嬰幼兒該怎麼吃?
嬰幼兒成長需要足夠的蛋白質,在斷乳之前以牛奶為主,之後加入副食品,以果汁、穀物泥等逐步地、全面地補充完整營養需求。一歲之前的嬰幼兒,應注意飲食不宜油膩、辛辣,且必須好消化吸收。
:蘋果泥、蔬菜湯、米湯
:洋蔥、青蔥、白蘿蔔

▲▼ 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑。(圖/和平國際 提供)

3.兒童及青少年該怎麼吃?
兒童及青少年正面臨成長關鍵時期,所需要的熱量和蛋白質較高,但同時也應注意維生素和微量礦物質的補充,因為這些也是促進身體生長健康的重要元素。飲食要注意熱量和脂肪控制,避免過胖,同時也應該維持定時定量、良好的飲食習慣。
:牛肉、菠菜、雞蛋
:鴨肉、漢堡、炸雞

▲▼ 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑。(圖/和平國際 提供)

4.輕熟女該怎麼吃?
輕熟女時期為女性體質由盛轉衰的關鍵時刻,需要特別重視飲食營養,補充良好的蛋白質、鈣質、鐵質,為將來熟齡後的健康打底,甚至延長輕熟時期的健康體質,達到凍齡的目標。
:葡萄、蘋果、菠菜、鮭魚、香菇
:鹹水雞、啤酒、西瓜

▲▼ 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑。(圖/和平國際 提供)

5.更年期女性該怎麼吃?
更年期女性面臨健康能量瞬間下滑的危機,其中女性荷爾蒙銳減,是影響往後歲年健康品質的重要因素,因此更年期女性需要適度補充女性荷爾蒙,同時補充足夠的鐵質與鈣質,準備好進入熟齡期。
:黃豆、納豆、紅麴、牛肉、青椒
:辣椒、胡椒、芥末、鴨肉

▲▼ 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑。(圖/和平國際 提供)

6.熟齡女該怎麼吃?
跨越過更年期後的熟齡女性,面對身體機能老化的現實,需要根據本身體質狀態,適度補充各種不同營養素,務求營養完整,其中特別需要重視的是維生素及礦物質等,維繫身體機能運作的重要元素。此時也應該適度提供身體較優質的蛋白質來源,維持抗老的活力。
:鮪魚、旗魚、雞肉、紅甜椒、洋蔥、胡蘿蔔
:豬內臟

▲▼ 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑。(圖/和平國際 提供)

7.老年人該怎麼吃?
老年人的飲食應該以清淡、好消化為主。在飲食的選擇上,優質蛋白質為首要,但過於難消化的肉類,例如牛肉,則應加強烹調至軟嫩再食用。對於老年人最大的健康威脅,就是心血管疾病,因此飲食調配應以健康蔬果為主,搭配少許魚肉,以及富含維生素與礦物質的全穀類食物。
:黑木耳、金針、胡蘿蔔、鱈魚、鯽魚
:肥豬肉、螃蟹、牡蠣、泰國蝦、龍蝦

▲▼ 史上最完整1000種全食物營養大圖鑑。(圖/和平國際 提供)

本文摘自《史上最完整1000種全食物營養大圖鑑/好食材研究團隊/和平國際

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