美食外送6大平台「9成外送員不懂食安規範」 衛生局要開班授課

▲▼外送員。(圖/CFP)

▲近年外送商機大,不少外送平台都進入台灣市場。(圖/視覺中國)

記者趙于婷/台北報導

近年外送商機大,台灣出現不少外送平台,為確保食安衛生,台北市衛生局也在今年正式納管,日前進一步查核6大平台、29家餐飲業者,結果有23家業者不合格,違規原因為員工未確實體檢,而外送平台雖沒發現衛生疑慮, 但實際詢問外送員食安知識,竟只有1成6知道食品衛生規範,衛生局預計9月開食安講習。

食藥科科長王明理指出,此次執行專案稽查「Uber Eats」、「honestbee」、「Foodpanda」、「有無快送」、「foodomo」、「Deliveroo」等6大網路外送平台,實測25份餐點,結果「餐點送達時間」均在黃金1小時內,「餐點送抵溫度」均在40-60度間、因應不同餐點型態使用可移動式「冷熱區隔措施」,且「送餐外送箱清潔程度」也沒有衛生問題。另外,稽查平台合作29家餐飲供應商,初查不合格的23家,經複查均已改善。

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美食外送平台。(圖/記者趙于婷攝)

▲台北市衛生局今年正式將外送平台納管。(圖/記者趙于婷攝,下同)

王明理特別提到,進一步現場訪問23位外送員,均表示有參加外送平台業者提供教育訓練,但是僅有其中4位(16%)瞭解販售及運送餐食應符合食品良好衛生規範準則規定。

對此,衛生局9月將首創開辦至少10場次免費的「網路美食外送平台從業人員食安講習」,輔導平台業者、餐飲供應商及外送員做好食品安全衛生,也提醒業者外送要做到「黃金1小時送達」、「冷熱餐食要區隔」、「運送保溫要注意」、「定期清潔運送箱」、「食品業者要登錄」食安5大面向。

王明理說,目前食安講習已獲得個大外送平台響應參與,另外,衛生局也已於108年3月26日預公告,網路美食外送平台應於網頁及手機頁面,揭露平台及合作廠商的食品業者登錄字號,預計4月底正式實施,呼籲業者要早因應。

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