輕熟女想減肥晚餐只吃水果 竟吃到「脂肪肝」上身!

水果。(圖/達志/示意圖)

▲輕熟女想減肥晚餐只吃水果,竟吃到「脂肪肝」上身!(圖/達志示意圖)

記者趙于婷/台北報導

只吃水果竟罹患脂肪肝!一名32歲輕熟女為了減肥,長期吃水果當晚餐,以為天然水果最健康,但沒想到體檢發現有「脂肪肝」的問題。醫師提醒,水果甜份高,如果長期攝取過多,又沒在運動,果糖就會累積在肝臟,長時間下來就容易形成脂肪肝。

現代人因飲食習慣和生活作息,除了三高族群逐年攀升,連「脂肪肝」也都成為國民病之一,幾乎每4人就1人有脂肪肝問題。根據萬芳醫院調查發現,高達9成的脂肪肝患者沒有立即病徵,誤認為脂肪肝對生活和健康沒有影響。消化內科主任吳明順指出,未來脂肪肝恐取代肝炎,成為肝癌發生的主因。

根據「國人脂肪肝認知與外食行為大調查」指出,近4成脂肪肝患者三餐多以外食為主,其中最常吃的食物以油膩、高熱量的「便當」比例最高,和沒有脂肪肝的民眾相比,更愛火鍋、炒飯和炒麵。吳明順指出,脂肪肝與肥胖和糖尿病密不可分,若沒積極控制,未來可能導致脂肪性肝炎和肝纖維化。

便當。(圖/記者趙于婷攝)

▲調查發現,脂肪肝患者外食多以油膩便當為主。(圖/記者趙于婷攝)

吳明順進一步說明,非酒精性脂肪肝占國人脂肪肝比例約7成,大多數患者因為沒有明顯病徵,而未積極控制,導致長期肝功能異常,根據臨床統計,有約20%-25%可能產生脂肪肝炎,甚至進展到肝纖維化,其中會有3%-4%的患者有罹患肝癌的風險。

吳明順強調,非酒精性脂肪肝最大成因是肥胖和糖尿病,幾乎每10為糖尿病患者,可能有7位就有脂肪肝問題,反之每2位脂肪肝患者就有1為可能有糖尿病問題,若脂肪肝又合併糖尿病,引爆非酒精性肝炎的機率又會比一般脂肪肝患者高。而在日常生活方面,他則建議,目前非酒精性脂肪肝並沒有有效治療方法,只能藉由運動減重和控制飲食。

營養師蔡儀冠也提醒,外食族和有脂肪肝問題的人要盡量避免油膩飲食,要多攝取蔬菜,增加膳食纖維,肉類的選擇上也要選擇低脂白肉,另外,也可攝取昆布、海帶等高纖維的低熱量食物。

海帶,水果。(圖/記者趙于婷攝)

▲營養師指出,有脂肪肝問題的人,多吃昆布、海帶等高纖維的低熱量食物。(圖/記者趙于婷攝)

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