▲現代人用眼過度，使得眼睛過度老化程度嚴重，眼科醫師也表示罹患黃斑部病變的年齡層正逐年下降。（圖／翻攝自Pixabay）
文／藥師王新元
葉黃素是目前已知的光合色素，對眼睛的重要性在許多醫學資料上已經被證實，因此許多民眾在保養眼睛時，都會選擇含有葉黃素等的相關保健食品服用。
事實上1994年，美國哈佛醫學院和多處醫學中心就共同在美國醫學學會期刊就已經發表過研究顯示，如果每天攝取6mg的葉黃素或玉米黃素，可以減低黃斑部退化的發生率高達57％，現代醫學也多次指出過葉黃素對眼睛的重要性。
而白藜蘆醇廣泛的被世人提及則是因為French Paradox被稱為法國悖論的研究指出，法國人之所以不容易罹患心血管的相關疾病，完全是因為嗜喝紅酒的法國人，從紅酒中攝取了許多白藜蘆醇，因此幫助抗氧化且延緩老化。
▲葡萄裡面被發現含有許多白藜蘆醇（圖／翻攝自Pixabay）
據悉，由於現代科技產品繁多，因此民眾常有用眼過度的問題，這也使得眼睛老化快速，且3Ｃ產品的藍光對眼睛更是造成多重的傷害，對這樣的現象，前馬偕醫院藥師王新元認為，由於人類無法自行合成葉黃素，所以藉由保健品補充是必要的保健方式，若在葉黃素中增加白藜蘆醇更可以輔助抗氧化，對於有黃斑部病變的病人與可能有機會罹患黃斑性病變的民眾來說都很適合當做保健輔助品。
藥師王新元更說出三點，說明葉黃素加上白藜蘆醇合適作為眼睛保健的理由：
1：現代用品藍光多，眼睛老化快
藍光會讓眼睛更容易老化，新竹國泰醫院眼科主任陳瑩山也多次表次，罹患黃斑部病變的民眾年齡層越降越低，恐怕與3C產品使用過多有關。此外，現在營養攝取不均，適時補充葉黃素對眼睛是有幫助的。
2：白藜蘆醇對些血管疾病有幫助
世界衛生組織（WHO）在世界心血管疾病控制系統的流行病調查中證實了，白藜蘆醇對心血關相關疾病的特殊保護作用。
3：營養失衡，電子商品過多
現代人飲食幾乎呈現失衡狀態，這使得高血脂、高血壓、高血糖的罹患者過多，但實際上該攝取的營養素卻未到達標準，加上大量培植菜蔬的營養值不如以前高，因此簡單的建議可以食用人體無法自行合成的葉黃素保護眼睛，加上白藜蘆醇有助於血關疾病。
簡單來說，營養失衡與飲食失調影響現代人甚巨，眼睛為靈魂之窗，更是重要的器官，應該小心保養才是。
編按：白藜蘆醇在眾多體外幾動物活性實驗都不錯的效果，但目前沒有大規模的人體試驗來支持這項理論！
王新元，長庚大學天然藥物研究所碩士、台北醫學院藥學系學士，曾任馬偕醫院藥師，目前自營藥局
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