馬鈴薯可吃又能藥用!配生薑消炎 含高澱粉敷臉超細緻

點評:馬鈴薯濕敷對燙傷等也很有效!

▲馬鈴薯。(圖/翻攝自Pixabay)

▲馬鈴薯可以緩和脹氣、噁心厭食等症狀。(圖/翻攝自pixabay)

文/生活健康研究社

馬鈴薯的塊莖可供食用,是全球僅次於小麥和玉米的第三大重要糧食作物。它的主要成分為澱粉,除了含有豐富的維生素C與鉀,還有蛋白質、醣類、維生素B1、鈣、鐵、鋅、鎂等營養素,在歐洲更被稱為「大地的蘋果」。

馬鈴薯中所含的維生素C可保持血管彈性,預防脂肪沉積在心血管中;鉀則可以代換體內多餘的鈉,有降低血壓、預防腦血管破裂的功效。而且馬鈴薯裡頭的纖維比較細,不會刺激腸胃黏膜,是很好的制酸劑。

馬鈴薯除了可當主食、入菜,也能當作藥用。內服時能緩和腸胃脹氣及噁心厭食等胃氣不順的症狀;外用則可以消腫解毒。例如在進行靜脈注射的過程中常會併發有藥物性靜脈炎,尤其是刺激性和高滲性的藥物很容易導致靜脈炎的發生。

▲《吃薑,暖身又瘦身》書摘圖。(圖/世茂出版提供)

靜脈炎的症狀主要有紅腫、壓痛、灼熱等,此時就可以將新鮮馬鈴薯洗淨後切成薄片,平敷在患處,每天二~三次,每次十五分鐘~三十分鐘,過程中要注意保持馬鈴薯的濕潤,乾了就要馬上換掉。這麼做能有效改善炎症症狀。

另外,雖然作法不同,但馬鈴薯濕敷對濕疹、腮腺炎、燙傷等也很有效。除了用於治療,馬鈴薯也可用來潤滑肌膚。將馬鈴薯洗淨去皮攪碎後,加入適量的鮮奶蛋黃攪勻、加熱,就是一款純天然的敷面膜。馬鈴薯中的高澱粉含量能有效吸附油脂、髒汙,也有收斂肌膚,淡化色斑的功效。

由於馬鈴薯具有消炎、鎮痛的作用,與生薑一起使用,效果會更好。

本文摘自《吃薑,暖身又瘦身》/ 生活健康研究社/世茂出版

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