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為了方便,不少人會習慣備餐帶便當,卻也有人疑惑,隔夜菜的營養是否會打折、甚至致癌?對此,營養師澄清,其實隔夜菜的營養素流失不會差距太多,當中的亞硝酸鹽累積也不至於達到危害人體的標準,不需過度擔心。
2023年02月02日 18:22:00不少人在買茶葉蛋的時候都會精挑細選一番,但有人注意到,有些蛋黃的外觀會「灰灰綠綠的」,更有傳聞指出,那些灰綠色的部分是有毒物質,是有重金屬和農藥殘留。對此食藥署闢謠,白煮蛋或茶葉蛋煮久後,蛋黃和蛋白交..
2023年01月21日 15:05:00天冷來碗熱呼呼的燒仙草超暖胃!不過,一直流傳著裡頭添加的「嫩精(tenderizer)」恐致癌,對人體有害千萬別吃的都市傳說。對此,食藥署發文闢謠,解釋嫩精是從植物當中萃取出來的酵素製劑,為合法食品添..
2023年01月17日 14:17:00網路謠傳,使用不鏽鋼熱水壺加熱,會溶出大量的錳,恐因此傷害中樞神經系統,造成腎臟疾病。對此,事實查核機構「MyGoPen麥擱騙」指出,根據國立台灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所教授吳焜裕說明,正..
2023年01月10日 21:21:00一直以來有個都市傳說稱「食物不小心掉地上」,只要不超過3秒撿起來就能安心吃,不過衛福部及專家們卻多次警告別這麼做。北部一名50多歲男子某天深夜突然劇烈腹痛、狂烙屎又發高燒,衝急診一驗發現白血球飆到2萬..
2023年01月05日 19:04:00食物入口,對身體的反應最為直接,有些都市傳說謠傳,某兩種食材不能搭配進食,否則就可能產生毒性,營養師及醫師們也都一一闢謠。而網路則流傳一則謠言,指出「炒苦瓜和蝦仁一起吃等於毒藥」但根據事實查核中心詢問..
2022年12月29日 17:48:00關於「心肌梗塞自救」的謠言與假資訊滿天飛;當心肌梗塞發生時,許多錯誤行為不僅無法救命,更可能拖慢撥打求救電話的時間。以下《Hello醫師》為你破解心肌梗塞自救的4大謠言,教你正確急救的3個方法。
2022年12月25日 16:23:00坊間流傳柿子和螃蟹一起食用會中毒,不過臺北農產闢謠「並不會」,但少數腸胃道較敏感者會有些不適,建議相距一段時間再食用。
2022年12月05日 15:46:00食物保存方式不當,可能導致細菌滋生問題。不少人習慣將食物放進傳統電鍋保溫,認為這樣就不會壞,不過食藥署表示,電鍋品牌、型號不同,無法保證保溫時都能維持適當溫度,若不小心落入7~60℃的「危險溫度帶」,..
2022年11月17日 10:09:00通常看到一篇文章偶爾有一、兩個錯誤,其實並不覺得如何,畢竟量大難免有疏漏,但如果一整篇文章都在傳達有問題的資訊,還想要出書倡導,那就真的不行了。這一本《婦科女醫的私密門診》:「藉由衛生棉讓經血任意流淌..
2022年10月03日 20:14:00香蕉是台灣常見水果之一,但你是否聽過「空腹不能吃香蕉」、「彎的香蕉比較甜」等傳言?農糧署闢謠,其實這2種說法皆非正確,人體有平衡機制,不會因空腹吃就影響健康;香蕉的風味及營養價值也不會受形狀影響,選擇..
2022年10月01日 10:12:00中秋節要到了,近日在長輩LINE群組瘋傳吃完柚子千萬別喝優酪乳、香蕉,否則會中毒,更示警「已經上新聞了,有個孩子還沒到醫院就往生了。」要大家相互轉發,多做好事。營養師李婉萍無奈透露,自己也多次收到一樣..
2022年09月07日 20:02:00氣溫狂飆,又悶又熱許多人腋下變瀑布狂噴汗,又濕又臭實在不好意思抬起手來,因此有不少人會選擇使用止汗劑。但有網友質疑「出門前噴一下」沒效,微笑藥師廖偉呈解釋,止汗劑作用如塞子,目的在於阻住汗腺開口、降低..
2022年08月18日 21:28:00這段話裡的「有醫師傳達」,指的是那個老愛危言聳聽,還因詐領健保費而被判刑5個月的「名醫」。他兩天前在臉書上發表「對抗猴痘最重要的兩件事」,而裡面有說「使用共用洗衣機的人(如宿舍、投幣式)務必記得加適量..
2022年06月30日 10:07:00網路傳言「胡蘿蔔吃太多皮膚會變黃」到底是不是真的?原來確有此事!營養師指出,不只胡蘿蔔,部分紅、黃色食物例如芒果、木瓜、南瓜都有可能發生此情況。因為這些食物含有豐富的β胡蘿蔔素,長期食用會導致皮膚色素..
2022年01月15日 21:00:00網路一則影片謠傳,標題寫下「雞蛋買回家,別傻傻這樣放冰箱裏,秒變毒蛋」,片中提到4個關於雞蛋存放的訊息,對此,專家一一破解,其中,先以標題的「毒蛋」來看,這樣的說法過於嚴重。同時,也傳授大家正確的保存..
2021年12月17日 09:54:00女生們最在意胖肚子、胖大腿,總是在搜尋「能瘦到胖的部位」的減肥方法,坊間流傳的各種局部震動、產熱、發汗的機器和商品也因需求如雨後春筍般出現,但真的有效嗎?肥胖症專科醫師陳韋螢闢謠,減肥會先瘦哪裡,由基..
2021年11月02日 20:42:00新冠疫情期間,民眾憂心染疫,對於各種「防疫」相當敏感。但網路上近期傳出「建議養生館在疫情期間不要刮痧」,若不小心幫染疫者服務,可能「刮出來的都是病毒!」對此則傳言,中醫師直呼「太誇張」,養生館之所以不..
2021年09月04日 18:36:00喝茶加蜂蜜會影響健康?網路近日流傳一則謠言指出「純蜂蜜不可以和茶葉一起喝,否則會造成心血管栓塞」,相關言論讓食藥署也出面闢謠,不要隨便輕易相信沒有根據的傳言。
2021年04月21日 11:18:00飯菜不小心煮太多,怕丟掉浪費只能冰起來隔天微波爐加熱再吃?近幾年「隔夜菜會致癌」的議題廣為流傳。毒物科醫師顏宗海指出,除非是與海鮮、起司等含有胺的食物一同食用,才有可能引發致癌風險。食藥署的「食藥闢謠..
2021年04月21日 11:01:00