▲食物掉在地上男子秒撿起來吃，沒想到這一吃讓他住院5天。（示意圖，非本新聞當事人／記者李佳蓉攝）
記者李佳蓉／綜合報導
一直以來有個都市傳說稱「食物不小心掉地上」，只要不超過3秒撿起來就能安心吃，不過衛福部及專家們卻多次警告別這麼做。北部一名50多歲男子某天深夜突然劇烈腹痛、狂烙屎又發高燒，衝急診一驗發現白血球飆到2萬逼近敗血症。他向醫師坦承前一天好不容易排到的美食吃兩口竟掉在地上，不甘心秒撿起來吃，未料此舉害他住院5天。
外科醫師陳榮堅近日在《醫師好辣》節目中直呼，絕大部分掉在地上的食物仍會受到汙染，尤其是對於腸胃較虛弱者，都不建議再撿起來吃。他接著分享該名曾在一年多前完成大腸癌手術的男子，近期因為突然高燒、腹痛腹瀉衝急診，原以為是大腸癌手術出問題，抽血確診為「細菌性感染的腸胃炎」。
陳榮堅轉述，男子前一天為了超夯美食排隊，人龍很長好不容易排到他，但剛到手的食物吃沒兩口就掉在地上，讓他相當錯愕，不想重新排隊卻又吃得不過癮，當下直接撿起食物後拍拍上頭的灰塵繼續吃，卻換來慘痛代價。他晚上開始腹部痛炸，狂跑7次廁所，隔天忍不住到急診檢查，發現白血球在短時間內飆到破萬，後續只能安排住院施打抗生素，治療5天才出院。
▲你也曾遇過排隊排好久的食物，吃沒兩口就掉地上嘔到不行嗎？（圖／截自《醫師好辣》YouTube）
針對此傳聞，衛福部過去曾在臉書發文闢謠，並且警告「食物掉地上幾秒內撿起來都不能吃 ！」不同的食物、地板的類型與狀況，或多或少都會影響細菌的附著程度，但無論幾秒馬上就會有細菌黏上去，若是不慎吃到病原菌，更可能引發食物中毒，因此切記掉地上的食物盡量還是別吃。
食藥署也曾發文提醒，不慎食入病原菌，如病原性大腸桿菌、沙門氏菌或金黃色葡萄球菌等，都可能會引發食物中毒，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，所以從地上撿起的食物一定要確實清洗烹調後再食用，以確保不會病從口入。
▼食物掉地上3秒撿起還能吃嗎？衛福部揭真相。（圖／翻攝衛生福利部）
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