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中秋節前後適逢柚子產季,少不了吃片柚子增添過節氣氛。但你知道嗎?其實它富含膳食纖維、鈣質和維他命C等營養成分,中醫裡認為有滋潤、解毒化痰的功效,甚至從果肉、果皮到花葉都有療效。所以,吃完的柚子皮也別急..
2019年09月14日 20:29:00你也和蠟筆小新一樣從小就討厭吃「青椒」嗎?雖然它營養豐富,但卻被許多網友嫌棄「那味道噁爆」、「嘔嘔嘔無法接受」,只要料理中有青椒存在直接放棄不吃。但先別急著挑掉它!營養師李婉萍解釋,炎炎夏日吃富含維生..
2019年08月04日 11:29:00天氣熱,總是令人狂冒汗,食慾不佳,吃得也很少,但…為什麼體重還是一直直線上升? 體重直線上升主要跟天氣熱易流汗、冰品飲料不離手、輕食取代正餐有關。
2019年07月30日 13:33:00歷代醫藥家用醋養生治病,《本草綱目》多有收載古今醋方。中藥常把醋當藥引,或拿來炮製中藥材,幫助舒緩筋骨痠痛。夏天吃醋,開胃還能幫助減重!
2019年07月02日 11:39:00吃鳳梨能減少飛蚊症研究在網路瘋傳,有民眾看了決定多吃鳳梨,沒想到胃炎發作,夜裡吐了好幾次。腸胃科醫師表示,多數身體症狀不是單一因素可以決定,鳳梨纖維與糖分含量較高,攝取過多可能會刺激腸胃,對糖尿病患者..
2019年06月02日 20:27:00研究指出,竹筍中也含有多酚類化合物,如對羥基苯甲酸、兒茶素、阿魏酸、對香豆酸、紫丁香酸、綠原酸、原兒茶酸。多酚類有強力的抗氧化作用,能捕捉體內自由基,避免動脈硬化。
2019年06月01日 12:12:00清脆香甜的竹筍,只要經過簡單的烹調,就能成為餐桌上最受歡迎的料理。寶島台灣一年四季皆是筍的產季,僅會依不同時節而有不同種類盛產,而5月則是桂竹筍季。
2019年05月31日 13:32:00毛豆,在107年外銷產值再創新高,貿易額達新台幣24.5億元,號稱正港「台灣綠金」!它膳食纖維豐富,高蛋白質、低糖值的營養價值,不僅是日式居酒屋熱愛的開胃小菜,也是營養師趙函穎激推的超夯下午茶及減肥聖..
2019年05月31日 12:25:00