夏天「清爽吃」照樣胖!涼麵、沙拉...害血糖坐雲霄飛車

▲陳家涼麵。(圖/資料照)

▲涼麵中的油麵、芝麻醬都屬於高油脂食物,青菜量更是少之又少。(圖/資料照)

文/李佳蕙

天氣熱,總是令人狂冒汗,食慾不佳,吃得也很少,但…為什麼體重還是一直直線上升?

天氣熱造成食慾不佳,但也改變原本的活動量及飲食,體重直線上升主要跟天氣熱易流汗、冰品飲料不離手、輕食取代正餐有關。你一定很疑惑跟這些有什麼關係呢?以下依序說明:

請繼續往下閱讀...

1.天氣熱:長時間待在冷氣房,體溫降低,加上缺乏活動量,自然基礎代謝率容易降低,天氣熱容易流汗,但天氣熱流汗與運動流汗完全不同,只是身體自然散熱,並沒有運動效果,常常讓人誤會流汗多消耗熱量多,其實是錯誤的觀念,主要看造成流汗的原因是天氣熱還是運動才對!

2.冰品飲料:天氣熱容易口渴,需要攝取大量水分,很多人會選擇消暑的冰品,甚至滿街隨手可得的手搖飲,而冰品與手搖飲都含精製糖,如果短時間為了消暑,吃冰品又喝手搖飲,當天的精緻糖攝取絕對超標,整個夏天累積下來,即使正餐沒食慾吃得少,光這些冰品、手搖飲中的精緻糖,就會使你的體重直線上升!

▲▼。(圖/李佳蕙營養師提供)

3.輕食:夏天食慾不佳,常常會選擇感覺清爽零負擔的輕食──沙拉、涼麵,份量小,吃起來清爽開胃,但是這些輕食一不小心,也是會讓你在夏天變胖!

輕食沙拉通常不均衡,容易缺少主食(白飯、麵條、燕麥、吐司、地瓜)及蛋白質(雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮),選擇上需要多留意,甚至自行補足主食及蛋白質,沙拉醬的選擇要注意,避免千島醬、凱薩醬,選擇和風醬、油醋醬能避免攝取過多油脂。

▲▼。(圖/李佳蕙營養師提供)

涼麵算是夏天大家很常吃的食物,但其實熱量也不低-350-600大卡不等,涼麵中的油麵、芝麻醬都屬於高油脂食物,而且涼麵裡的蔬菜量非常少(胡蘿蔔、小黃瓜),整餐不均衡,主要為主食,缺少蛋白質(雞蛋、牛奶、豆漿、豆腐、肉類、海鮮)及蔬菜,容易造成血糖波動起伏大,沒有飽足感,短時間感到飢餓。

建議想吃涼麵可以選擇多種配料(肉類、蛋、蔬菜),芝麻醬添加一半,或者選擇鰹魚醬、柴魚醬、和風醬,可以減少油脂攝取,麵條選擇蕎麥優於油麵,替換過後的涼麵,熱量可以減少100-200大卡不等喔! 現在知道為什麼夏天會變胖了吧?趕快修正一下飲食,這個夏天你絕對不會變胖!

李佳蕙營養師,現任奧路詩美漾生技有限公司首席營養師,專長為減重營養、慢性病營養、衛教活動策劃、預防醫學保健、保健食品諮詢。現有經營部落格OROS柑橘營養師瘦身站,及粉絲專頁李佳蕙 營養師 瘦身

離奇畫面曝!與男友僅隔一道簾 她遭按摩師性侵:嚇得不敢叫...

※本文版權所有,非經授權,不得轉載。[ETtoday著作權聲明]

讀者迴響

回到最上面