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雞蛋價格高漲,全台鬧「蛋荒」民眾哀聲四起,在面臨一「蛋」難求的窘境下,又有長輩在群組裡瘋傳「雞蛋不可以跟鹽巴一起料理」,恐產生有毒氯的消息,讓營養師陳宗裕看了直搖頭,忍不住列出5點闢謠,無奈透露這消息..
2023年03月28日 08:42:00國內蛋荒已延續2、3年了,近⽇來⼜吵得沸聲掦掦,且蛋荒可能引燃雞⾁的失衡,雖然前些⽇⼦,農政單位提出3⼤解⽅,然未觸及痛處。
2023年03月24日 06:06:00近期受到禽流感、氣候變遷及高昂的飼養成本所影響,一蛋難求、蛋價飆升的景象在台灣真實上演,讓人民叫苦連天。營養師李佳蕙在粉專苦笑著說,自己上周才明顯感覺到缺蛋,各大賣場都不見它的蹤影,不過豆腐量卻非常充..
2023年03月21日 10:53:00近期國內鬧蛋荒、蛋價不斷飆漲,有網友無奈PO文,因缺蛋嚴重導致很多菜色做不出,像是番茄炒蛋、菜脯蛋,也讓自家蔬果店番茄滯銷,引發網友熱議。究竟番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」?生機飲食專家王明勇大方分享,以「新..
2023年03月17日 10:41:00近日台灣因禽流感疫情導致蛋價飆升,各大賣場都出現搶購潮,再度陷入「一蛋難求」的狀況。不過一次囤一堆雞蛋,很可能無法在保鮮期內吃完,營養師陳宗裕就提醒,雞蛋屬於生鮮食物,一般新鮮雞蛋的保鮮期約是10天左..
2023年03月01日 10:52:00國內再度爆發雞蛋荒,造成價格上揚,民眾吃不到蛋抱怨連連。每天必須攝取的蛋白質該如何補充?營養師高敏敏在去年缺蛋時就曾發文表示,人體皮膚、指甲、毛髮都需要蛋白質營養構成,沒蛋吃,可改補充這10種食物,「..
2023年02月23日 16:55:00受到各種因素影響,國內蛋量供應不足,雞蛋價格每台斤上漲2元。對於雞蛋擁有的營養如:蛋白質,還是有可取代的補充物。營養師舉例,包括豆類、魚類、海鮮或是肉類也同樣擁有豐富的蛋白質,光是一杯豆漿或是半盒豆腐..
2023年02月22日 19:32:00台灣鬧雞蛋荒!根據本刊14日報導《雞蛋明起「每台斤漲2元」! 農委會補助結束恢復市場機制》指出,不少縣市雞蛋量仍嚴重不足,此外批發價也漲了。國人憂心吃不到蛋,無法補充蛋白質該怎麼辦?營養師高敏敏表示,..
2022年03月24日 09:05:00農曆年前因消費者需求增加,開始出現「蛋荒」,不論是雜貨店或大賣場蛋架總是空空如也。從去年疫情爆發,導致餐飲業對於雞蛋需求減少,單價不斷下跌,甚至供過於求。
2022年03月16日 18:23:00雞蛋營養價值高,加上取得容易,是家家戶戶必備食材!但市售土雞蛋價格較高,一顆平均貴3~4塊,婆婆媽媽間更盛傳「土雞蛋比較營養」的說法,真是如此嗎?營養師呂孟凡攤開一般白蛋與土雞蛋營養價值表一看,有了驚..
2020年11月20日 10:28:00上次在逛農會市集時,看到一家標榜「正港放山土雞蛋」攤販,老闆說他賣的是貨真價實放山土雞下的蛋,讓雞隻到處跑,放任在山林野間,跟一般在農舍飼養的雞隻絕對不一樣。他還說他賣的蛋,蛋殼呈現黃色是含較高的葉黃..
2019年10月23日 12:28:00