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「洋蔥」是不少料理不可或缺的食材之一,但市售洋蔥顏色那麼多種,各營養有什麼差別?營養師指出,市售洋蔥大致分為「黃白紫」三色,營養價值沒有太大差異,但白洋蔥的鈣質、維生素C,黃洋蔥是鉀及葉酸較高,以抗氧..
2024年04月17日 14:06:00你有睡覺睡到一半容易醒來或常常失眠嗎?今天的文章,黃魚將跟大家分享6種幫助睡好覺的食物,不妨試試將他們加入你的日常飲食!讓好食物平靜你的心情,幫助放鬆身體、提高睡眠品質!
2024年03月24日 10:40:00台灣在邁入超高齡化社會的同時,俗稱老人癡呆的失智症,也愈來愈盛行!根據台灣失智症協會的調查,在台灣65歲以上的老年人中,有輕微認知障礙者佔18.36%,罹患失智症者佔了7.94%。
2024年02月02日 10:57:00腎臟科醫師洪永祥指出,人有200萬顆腎絲球要用一輩子,然而「死一顆少一顆」不會再生,因此要省著用才能避開老了得洗腎,並盤點10種緩慢殺害腎臟的食物,炸雞排、拉麵及珍奶都上榜。近日則分享他心中「最護腎食..
2024年01月20日 20:18:00「不知不覺每天都在中毒!」腎臟科醫師洪永祥突在粉專示警,指很多人找不到病因,很可能是慢性中毒而不自知,年輕時肝腎功能排毒強,症狀還不明顯,但經年累月地累積毒素,輕者傷肝傷腎傷心傷大腦傷骨髓傷免疫,嚴重..
2023年10月04日 21:32:00在過去新冠疫情的限制下,今年湧現「報復性烤肉」熱潮,不少人準備把過去三年疫情期間失去的都烤回來。但醫師也提醒,烤肉潛藏「3大氧化危機」,恐導致體內自由基失控,進而誘發身體發炎、病變,甚至是癌症等多種身..
2023年09月30日 13:35:00早餐是開啟一天活力的泉源,但是,早餐你吃對了嗎?早餐吃錯了,可能導致便秘、肥胖跟著來!台灣早餐百百種,所以,更需要慎選健康的早餐,你知道嗎?不同的工作類型和活動量,在營養攝取的份量上也會有些微不同,就..
2023年09月09日 11:14:00其實很多人不知道,手搖茶店或是早餐店必不可少的台式古早味紅茶,其實也少不了決明子這一味。因為古早味紅茶主要就是用紅茶葉(多半是阿薩姆紅茶)與焙炒過的決明子以3:1甚至高達1:1的比例所沖煮出來的。紅茶..
2023年05月23日 08:48:00葉黃素存在於綠花椰菜、菠菜、玉米、蛋黃、南瓜中,是目前發現的六百多種天然「類胡蘿蔔素」之一,屬於光合色素,必須從日常飲食中攝取進來。由於葉黃素為親脂性且通常不溶於水,被歸類於脂溶性維生素。
2023年04月13日 20:03:00台灣美食的魅力讓減肥族難以抵擋!瘦不下來其中一個原因就是食物真的太好吃,像是鹹酥雞、串燒、滷味等,也可以說是宵夜的最佳選擇。但這麼萬惡的食物,營養師李婉萍強調,其實偶爾吃是沒問題的!只要注意其中的祕訣..
2023年03月01日 18:47:00富含花青素的藍莓,因為擁有抗氧化力,可預防失智、三高等,更被譽為「藍寶石」。不過,有些人買回家準備清洗時,看到果皮上有「白白的」附著物,以為是蠟,便用各種方式為了將白粉洗乾淨。只是,專家指出,表面白白..
2023年02月17日 18:34:00青花菜種子中的「蘿蔔硫苷」有相當程度的營養價值,不少生技業者會透過萃取方式,加入保健食品中。為確保食用安全,食藥署今預告訂定「食品原料青花菜種子萃取物之使用限制及標示規定」草案,包含應符合的規格、使用..
2023年02月17日 12:09:00每逢過年處處可見「紅色」,代表著傳統喜慶的熱情和熱鬧。而除了外在可見的紅,營養師也推薦,內在用「紅色」食材補,討個吉利開運的同時,健康也一併擁有。像是辣椒雖然較為刺激,但內含辣椒素可幫助稀釋黏液,強化..
2023年01月21日 21:35:00天氣變冷,心血管疾病、中風等風險也跟著提高。營養師建議,除了做好日常保暖外,也可食用黑巧克力來保健身體。可可中的多酚類化合物不僅能降低血壓,更有助降低冠心病機率,是預防代謝性疾病的一大好物。
2022年12月13日 14:29:00高血壓可說是沉默殺手,因初期症狀不明顯,容易被忽視,進而引發心臟病、糖尿病及腎臟病等多種疾病;罹患高血壓除了需要定期量血壓,更應特別注意日常飲食,包括水果類,必須仔細挑選,才能有助降血壓。
2022年11月25日 19:27:00英國女王伊莉莎白長壽養生秘訣就是麥得飲食法,營養師高敏敏在臉書粉專分享女王1日菜單,並且列出10種補腦食物,建議大家可以攝取。
2022年09月28日 18:00:00大家對飲料的第一印象大多都是「不健康」、「會胖」,但醫師推薦一款飲料,除了可以幫助口腔抗菌、減少蛀牙,對於骨密度更是有幫助,且是0熱量完全不怕胖,而這款飲料就是「無糖綠」。且除了骨科醫師推薦,就連牙科..
2022年09月17日 19:12:00明明三餐吃很飽,卻被說營養不足嗎?營養師指出,根據最新國民營養調查(2017~2020),國人平均最為缺乏的營養素共有4種,包括膳食纖維、維生素D、鈣質及維生素E,可看出不少人在飲食上仍有偏頗。因此,..
2022年09月17日 11:04:00近日天氣悶熱,許多人身體突然出現紅紅白白、一小顆的東西,奇癢無比。小心,這可能是「濕疹」找上門!除了避開過敏原、擦乾汗水及穿著透氣衣物以外,營養師建議,也可多多補充魚油、益生菌、維生素D等營養素來改善..
2022年08月18日 08:07:00雖說台灣人常喝的「茶」,通常是指綠茶或烏龍茶,不過近年來,紅茶也成為茶類的熱門選項。醫師提到,紅茶含有相當多的多酚,可當作腸內菌的食物,且對於減重有相當大的幫助,因為能抑制體內的肥胖菌。但容易因咖啡因..
2022年08月11日 19:13:00