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「大力水手卜派」這部卡通是不少人兒時的回憶,尤其主角吃完「菠菜罐頭」變得力大無窮的場景,至今都令人印象深刻。其實菠菜是營養極高的食材,不僅有豐富的維生素B(胡蘿蔔素、葉酸),對於嘴巴破、孕期、提升免疫..
2020年04月15日 17:28:00香菜是小吃中很常見的點綴配料,很多人就愛香菜這一味,但亦有不少人避之唯恐不及。高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示,香菜的氣味來源主要是其本身具有多種揮發油性物質所致,若整株食用氣味最為濃郁,有..
2020年04月02日 10:45:00超強寒流來襲,濕濕冷冷的天氣光要起床就是一大難題,不少民眾會選擇吃個火鍋或是熱湯來暖暖身子,但要怎麼吃才能吃得健康,也能兼顧到保暖,「營養團隊cofit」要為大家示範如何煮出能禦寒且好喝的「活力雞湯」..
2020年01月31日 19:30:00今年冬天忽冷忽熱,氣溫驟變讓不少人咳嗽聲不斷,坊間流傳不少加熱水果治療感冒的說法。中醫師表示,橘子、梨子加熱吃確實對止咳有幫助,但要確認咳嗽類型,才能聰明補身。
2020年01月16日 13:28:00今年下旬高麗菜進入盛產季,以銅板價就能品嚐「蔬菜人蔘」的清甜好滋味,尤其天冷吃火鍋,它更是不可或缺的蔬菜!高麗菜富含膳食纖維、多種維生素和礦物質,更含有多種抗氧化成份,在日本有專家靠著「關鍵10分鐘」..
2019年11月26日 10:11:00台灣人超愛吃火鍋,不管冬天、夏天,團體還是一個人,都可以享受鍋物帶來的美好滋味。現在天氣微涼,就想喝些熱湯暖暖身體,不過食品技師張邦妮表示,店家的火鍋湯頭雖然濃郁厚實,但可能暗藏許多添加物;喜歡把湯喝..
2019年11月25日 18:26:00乾拌麵的Q彈麵體、搭配風味獨特的醬汁,近年颳起一陣煮食炫風!隨著市面上推陳出新的麵種及口味越來越多元,Cofit營養師張宜婷提醒,市售乾拌麵辣麻香及講求澱粉飽足感,記得減量分食、善用營養食材搭配,才能..
2019年11月11日 19:06:00美國愛荷華州政府酒精飲料部2017年7月發佈建議公告,指出目前流行的莫斯科騾子(Moscow Mules)調酒,由於使用銅馬克杯盛裝,可能會造成健康上的顧慮。
2019年11月04日 01:01:00中秋節想大吃烤肉又胖身體負擔大?營養師建議可以先從醬汁做起!台北慈濟醫院營養師徐綉媛指出,一般人每天納含量攝取上限為2400毫克,一般市售燒烤醬的營養標示中,每10公克就含有230毫克的鈉,若每項食物..
2019年09月10日 14:30:00還記得哆拉A夢中出現過許多次的道具「翻譯蒟蒻」嗎?或是蠟筆小新電影版《Amigo!森巴入侵計畫》中的蒟蒻複製人?蒟蒻是日本關東煮中的重要食材,也是日常生活中很受歡迎的食物。但你知道蒟蒻到底是怎麼製作出..
2019年09月05日 07:03:00琳瑯滿目的手搖飲品項中,常可看到百香綠、百香多多等百香果系列飲品,但小心花了錢卻「喝下一堆糖」,你可以DIY自製「百香果水」更健康!營養師趙函穎指出,含水量高的百香果夏天吃利尿又消水腫,富含膳食纖維,..
2019年08月25日 09:02:00女性經血被某些文化認為是「不潔」、「骯髒」、「汙穢」,不過在中國古代,經血竟然被當成偏方。根據《達達山姆爾Samuel》在youtube分享,經血不僅能入藥治病,還因道教方士宣稱能製作長生不老藥,還爆..
2019年08月19日 16:32:00大部分女網友都有「生理期痛到爆」的經歷,尤其高溫狂飆,在喝完手搖飲、吃剉冰後經痛感直線上升,甚至有人指「血塊狂炸超級痛!」該議題在PTT引發網友論戰,但也有人認為「姨媽來照吃完全沒事」、「要看體質吧」..
2019年08月18日 19:28:00想要減肥,許多網友追隨網路上的「OO蔬菜減肥法」,三餐只吃單一食物,小心瘦不了,還會引來一堆副作用!中醫師鄒瑋倫分享,曾遇一名女患者三餐靠著吃「地瓜葉」減肥,雖然狂鏟16公斤肉肉,身體卻也因此整組壞了..
2019年08月17日 11:28:00腎臟病患亂吃小心喪命!一名慢性腎臟病患日前因誤食「楊桃」產生神經毒反應住進加護病房洗腎。醫師提醒,腎臟病患吃楊桃產生中毒反應,就需要每天積極洗腎直到神經症狀消失,目前尚無其他解藥,因此腎臟病患千萬不能..
2019年07月28日 12:53:00還在挑食不吃蔬果嗎?蔬果攝取不足造成的影響可能比你想像中還大。根據發布於今年6月《美國營養協會(American Society for Nutrition)》的一項新研究顯示,蔬菜和水果的攝取量不足..
2019年07月23日 12:55:00素食雖然是一個健康的觀念,但是在台灣,素食人口多數卻吃得很不健康。許多統計發現,台灣素食者罹患心血管疾病的比例,比一般人還高。最近,慈濟大林醫院分析三千六百八十九位健檢民眾發現,吃素女性的三酸甘油脂比..
2019年06月26日 18:47:00夏天也會突發心血管疾病!醫師指出,天氣溫升高,人體血管擴張,血流量比平時增加,心臟負擔變大,再加上夏天流汗,身體水分蒸發讓血液變得濃稠,容易出現冠狀動脈堵塞,嚴重時會導致心肌梗塞,而脫水現象也會讓心跳..
2019年06月17日 20:23:00料理雞肉前你會習慣性先用清水沖洗嗎?當心,清洗生雞肉恐汙染你的廚房!新光醫院家醫科柳朋馳醫師表示,生雞肉上常帶有沙門氏菌與彎曲桿菌,沖洗時可能汙染鄰近的食材、碗盤、廚房用具等,若不慎受到感染將可能導致..
2019年06月15日 09:02:00研究指出,竹筍中也含有多酚類化合物,如對羥基苯甲酸、兒茶素、阿魏酸、對香豆酸、紫丁香酸、綠原酸、原兒茶酸。多酚類有強力的抗氧化作用,能捕捉體內自由基,避免動脈硬化。
2019年06月01日 12:12:00