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近幾天氣溫驟降,冷冷的冬天來上一碗熱湯是最舒服不過的選擇。不過,有許多看似清淡的湯品,其實暗藏不少熱量地雷。究竟日常生活中,有哪幾種是暖心暖胃、又不用太過擔心熱量的選項?就讓營養師用一張圖為你解答!也..
2022年02月09日 18:07:00時近尾牙及春節,大多數家庭會準備豐盛的料理與年菜。食物烹煮後如果先蓋上鍋蓋,是否能夠保持「真空」減少細菌與毒素滋生?毒理專家、中原大學生物科技學系招名威教授表示,環境及食物本身都含有細菌存在,而細菌又..
2022年01月31日 22:26:00本土疫情緊張,指揮中心目前雖未宣布禁止內用,不過仍可見謹慎的餐飲業者、小吃店在鄰座設置隔板,以防病毒飛沫傳播。不禁讓人質疑「不是正對面用餐的人,會比較危險嗎?」胸腔暨重症專科醫師黃軒根據日本研究模擬餐..
2022年01月25日 09:20:00台北市衛生局今公布年節食品抽驗結果,以巴西蘑菇不合格率最高(66.7%,2件/3件),其次為竹笙(53.3%,8件/15件)及花椒(50%,3件/6件)。其中竹笙檢驗不合格地點包括日勝生加賀屋溫泉飯店..
2022年01月17日 12:50:00台北市衛生局今公布年節食品抽驗結果,有12件不符規定,其中有7件「竹笙」不合格,不合格廠商中有6家都是「恒瑞貿易有限公司」,曾銷往北市的兄弟大飯店;另外1件不合格竹笙則是來自「國豐貿易有限公司」,從中..
2021年01月25日 12:05:00果實飽滿、吃起來香甜可口的玉米,在火鍋菜盤裡、夜市烤架上、或是小吃店的湯品中都隨處可見,網友們都以為「玉米是蔬菜」,那你就大錯特錯了!曾有一名女學生一天吃8根水煮玉米,沒想到不瘦反在一週內胖了2公斤。..
2020年10月09日 14:58:00進行減重時,必須注意進食的內容與順序。我建議,先把蔬菜吃到飽後,再來吃足夠的蛋白質,最後則是攝取一些澱粉。我自己到小吃店、麵攤用餐,通常會點兩盤燙青菜,一份滷蛋、滷豆乾與滷海帶,一碗白蘿蔔湯(或苦瓜排..
2020年10月05日 12:43:00最近好多人詢問「什麼是瘦肉精」「瘦肉精會危害健康嗎」於是做了簡單的整理和大家分享:什麼是瘦肉精?瘦肉精是「乙型受體素(β-agonists)」的俗稱,為四十餘種不同成分的藥物統稱;我們常聽到的「萊克多..
2020年09月02日 21:28:00美牛、美豬新制將放寬,引起各界議論,相關規範到底有什麼改變?到底什麼是萊克多巴胺?吃了對健康有什麼影響?消費者能夠吃得安心嗎?《康健》整理相關QA,幫你解惑。
2020年09月02日 10:16:00選食要把握幾個原則:多吃蛋、菜、肉及豆製品,避開澱粉、炸物。此外就是要分辨出來什麼是醣類,若剛好你很想吃醣類,就選擇時間吃,例如規劃某一餐吃澱粉,或是分配好每餐攝取份量,都是好方法。前面已經討論過份數..
2020年08月27日 17:09:00一名62歲女性從在小吃店工作,每天需站立9小時搓湯圓,近年來經常出現背部、腰部痠痛、手臂痠麻,雖然使用止痛藥會改善,但不久後就復發,經長段為長期不運動及老化造成的肌肉萎縮,呼籲患者除了要減少工作時數外..
2020年07月29日 00:02:00天氣太熱食慾不振,很多人都會吃點小辣來開胃,尤其身處以美食揚名國際的台灣,更不能錯過麻辣鍋、麻辣鴨血。你是否曾因吃太辣而臉紅唇腫,甚至眼淚、鼻涕流不停呢?第一時間就是拿起手邊的飲料狂灌,但你知道哪種最..
2020年07月18日 20:28:00台北市衛生局今(6)日公布涼麵食品抽驗結果,其中有3件檢出大腸桿菌群不符規定,初、複抽結果仍不符衛生標準,針對不符規定業者,已依違反《食安法》第17條及同法第48條第8款,處分製造業者新台幣3萬元以上..
2020年07月06日 12:24:00膝蓋卡卡是關節退化的前奏!一般民眾常認為不使用身體,關節退化的年齡容易下修,但其實動越多的人,更容易造成膝蓋關節的受損。物理治療師胡逸惟在節目《健康2.0》上表示,有5種人的膝蓋關節特別容易卡,除了年..
2020年05月26日 16:29:00近日因台灣爆出首例院內感染,雖然爆發有餐飲業者不外送餐點至醫院,但也有醫師遇到小吃店老闆的「大心」舉動,大喊超感動。 童綜合醫院急診部主任魏智偉就在粉專上分享「便當被加料」的經過,指出老闆完全不畏懼自..
2020年03月06日 20:28:00您是否白天要面對公司壓力,回家要照顧老小一家人,沒時間注意自己的飲食狀況,長期下來身體開始出現許多問題呢?今天就讓營養師來告訴你,我們要如何在忙碌的生活中,用最有效的方式照顧自己的身體吧!
2019年12月10日 07:07:00秋冬想要調理身體,覺得中藥味苦燉煮又麻煩嗎?別怕,知識型Youtuber《77老大》分享只要喝一碗台灣小吃「經典湯品」即具有養生功效,除了能顧脾胃、養顏美容、幫助癌症患者調養身體外,還有增重及減肥等4..
2019年12月06日 21:28:00三分肥七分瘦的肉末澆頭、粒粒飽滿的白米飯,說到許多台灣人心目中的「國飯」,滷肉飯可以説當之無愧。一碗滷肉飯配上一片清脆爽口的黃蘿蔔想必是台灣小吃店裡常見的搭配,但其實一般醃漬過後的蘿蔔並沒有你想像中的..
2019年10月14日 23:26:00不論你是上班族還是學生,外食族最喜歡去的莫過於價格親民的小吃店了!然而,許多人在小吃店點碗滷肉飯、吃碗乾麵,就草草解決了一餐,忽略掉均衡飲食的重要性,容易走向肥胖和慢性病之路!
2019年10月05日 12:37:00國內又出現麻疹病例,疾病管制署今(9)日公布個案為一名北部30多歲男性,初期以燥熱、疲倦等症狀為主,就醫時曾被當成中暑、感冒,一直到最後發燒、出疹且出現結膜炎轉大醫院才被通報麻疹,經過4次的就醫才確診..
2019年09月09日 16:03:00