餐飲內用「最危險座位」曝光！醫揭隔板意義：接觸飛沫多5倍

▲醫師指出，隔板設置在「鄰座」是有意義的。（示意圖／記者謝盛帆攝）

記者李佳蓉／綜合報導

本土疫情緊張，指揮中心目前雖未宣布禁止內用，不過仍可見謹慎的餐飲業者、小吃店在鄰座設置隔板，以防病毒飛沫傳播。不禁讓人質疑「不是正對面用餐的人，會比較危險嗎？」胸腔暨重症專科醫師黃軒根據日本研究模擬餐廳4人桌用餐時，發現感染風險最高的竟是確診者「旁邊的位置」最危險。

「餐廳內，鄰座為何有隔板？」黃軒一早在粉專為大家解答，他引述日本理化研究計算科學中心研究團隊，利用超級電腦模擬餐廳4人桌用餐時，感染風險最高位置，結果竟是確診者「身邊」最可怕，談話1分鐘，會比坐在對面的人，接觸到約多5倍飛沫，「因此在鄰座設置隔板相當重要」。

這並不代表正對面用餐者沒有風險，黃軒解釋，只要脫下口罩吃飯，在吵雜餐廳內大聲說話，就會噴出近1萬顆飛沫，萬一不小心喝水嗆到，會噴出1.5萬顆飛沫給身邊的人。

▲不只隔板很重要，黃軒認為室內用餐通風也是關鍵。（示意圖／記者劉亮亨攝）

此外，黃軒提到，該科學中心也研究室內隔板最適合高度為距離地面140公分，若僅有120公分高，萬一對面用餐者咳嗽，會有50%飛沫會直接噴濺到。若高度提升至160公分，反而會阻礙室內通風，病毒顆粒易滯留在空氣中，不易散去。

疫情在多縣市爆發情況下，黃軒認為個人自律的規範很重要，他也不斷強調「66大順用餐法」，包括實名登記，要量體溫；離席前後，戴上口罩；用餐前後，勤消毒手；卸下口罩，安靜用餐；不宜挪移，隔離用板；踏出餐廳，再次洗手。