影/吃太辣喝水沒用!醫揭「解辣飲料Top4」 第1名網激推:超有效,真心不騙

記者李佳蓉/綜合報導

天氣太熱食慾不振,很多人都會吃點小辣來開胃,尤其身處以美食揚名國際的台灣,更不能錯過麻辣鍋、麻辣鴨血。你是否曾因吃太辣而臉紅唇腫,甚至眼淚、鼻涕流不停呢?第一時間就是拿起手邊的飲料狂灌,但你知道哪種最有效嗎?中醫師公開「解辣飲品Top4」,該議題也曾在PTT上掀起討論,第1名網友激推:「超有效,真心不騙」。

▼特選五間麻辣鍋。(圖/周花花,甲飽沒提供)

▲麻辣鍋是許多網友的心頭好,但有時點太辣你都怎麼解辣呢?(圖/周花花,甲飽沒提供)

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吃辣會上癮!由香港註冊中醫師梁尹倩所創辦的養生資訊平台《CheckCheckCin》指出,吃辣是一種挑戰,有的人會在不知不覺中越吃越辣,但因每家餐廳、小吃店的辣度不一,因此每個人都曾有過「被辣到」的經驗,而當下你會選擇哪一種飲品解辣呢?以下一共列出4種,中醫師也分析其中優劣。

第4名:冰水

白開水是每間小吃店、餐廳必備的「免費飲品」,因此不少人第一時間就會拿起冰水猛灌解辣,但奇怪的是,辛辣感消失不到幾秒鐘,瞬間又回來了!原來是辣椒素為疏水性分子,因此喝冰水無法帶走辣椒素所導致。

第3名:酸梅湯

台灣許多麻辣鍋店菜單上都可見酸梅湯、烏梅汁的身影,事實上酸味具有生津止渴的功效,也恰巧對應麻辣鍋的燥熱,酸與辣還能中和酸鹼度。

▲▼汽水,可樂,冰塊,飲料,冷飲。(圖/翻攝自pixabay)

▲有些人會用碳酸飲料解辣,也不失為一個好方法。(圖/翻攝自pixabay)

第2名:含糖飲料、汽水

除了上述的飲品外,用甜味對抗辣味也不失為一個好方法,甜味可中和辣味,因此喝汽水或果汁也能解辣。

第1名:牛奶

牛奶中的酪蛋白能稀釋辣椒素的濃度,並且吸附、溶解它,所以只要吃到足以讓嘴巴噴火的食物,喝杯牛奶就能避免讓你辣成香腸嘴。

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