記者趙于婷／台北報導
年節過後不少人肥了一圈，但過年後想挽救放縱的體重，其實靠正確攝取白開水，就可以幫助減肥。食品營養中心主任許惠玉說明，水可維持身體正常代謝、排除廢物，促進體內循環，而且沒有熱量；如果水份攝取量嚴重不足，容易影響消化系統、讓新陳代謝下降，還可能導致體內堆積多餘水分，影響減重。
董氏基金會食品營養中心引述2016年美伊利諾伊大學研究，分析18,311位18歲以上美國人的飲食習慣，發現只要在每日的液體攝取中多喝1～3杯水，一杯約240毫升，當天平均攝取總熱量可減少68～205大卡、脂肪減少1.6～5克、糖減少5～17克、鈉減少78～235毫克，膽固醇則減少7～21克。
▲「多喝水」是幫助減肥的不二法門。（圖／達志示意圖）
2013年美哈佛大學12萬多人的大規模研究也指出，如果以一杯水取代一杯含糖飲料，在四年中可以避免體重上升0.49公斤，如果取代一杯果汁則可避免增加0.35公斤。
另外，2010年美維吉尼亞理工學院刊登於肥胖期刊的研究指出，讓48位過重或肥胖的中老年人進行低熱量飲食，三個月後發現，餐前先喝500cc水的人減輕了7公斤，沒喝水的人只減輕5公斤；而且有喝水的人減重速度也較快，5週減4公斤，沒喝水的人則需要9週才能達到。
許惠玉提醒，現代人習慣口渴就喝含糖飲料，許多人甚至認為喝飲料一樣是攝取水份，可以取代喝水，但含糖飲料中過量糖分不但容易導致肥胖、新陳代謝症候群、胰臟癌等多種慢性病，還會影響兒童發育；就算是無糖茶飲、咖啡也有利尿作用，常喝的人反而要更要補足白開水。
許惠玉建議，一般成人每日攝取2000c.c左右的水分（每公斤體重約需攝取30c.c水分）；且在一天當中分段攝取，例如早起喝水有助排便、飯前喝水產生飽足感有助減少食量。另外，如果排尿時發現尿液顏色變深，也有可能是身體缺水的警訊。
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