年節美食當頭！高血脂症者千萬忌口 2原因恐讓急性胰臟炎上身

▲年節期間，最是容易吃到美食、飲酒聚餐的時刻，但如果本身有高血脂症，一定要注意避免引發急性胰臟炎。（示意圖／記者許宥孺攝）

記者洪巧藍／台北報導

農曆春節前後吃大餐機會大增，從尾牙、春酒聚會不斷，還有回家吃團圓飯等，醫師提醒，這段期間高血脂患者要特別注意飲食，美食當前要忌口、少喝酒，以防急性胰臟炎上身，約有2成急性胰臟炎患者會出現嚴重併發症，恐有生命危險。

書田診所家醫科主任醫師康宏銘表示，急性胰臟炎常發於40至60歲，男性比女性多，比例約是2:1，膽結石與喝酒是常見的致病因素之外，當血中的三酸甘油酯超過1000 mg/dL時，也可能導致急性胰臟炎。

康宏銘進一步說明，高血脂引發急性胰臟炎可能有兩個原因，一方面是富含三酸甘油酯的乳糜微粒顆粒較大，可能堵塞胰臟的微細血管，另一方面是高血脂啟動大量的消化需求，會導致許多未成熟的消化酶原在胰臟被提早活化進而發炎。康宏銘也提醒，近20%的急性胰臟炎患者會出現嚴重的併發症，包括呼吸衰竭、腎衰竭、休克等，甚至有生命危險。

康宏銘提到，血中三酸甘油酯的濃度過高，除了與部分的家族性遺傳體質，大多和生活型態有關，例如高熱量飲食、喝酒、缺乏運動、肥胖等因素，也容易合併有糖尿病或心血管疾病。高血脂患者若有急性胰臟炎病史者，需特別限制飲酒，必要時應長期服藥控制血脂，否則胰臟炎很容易又復發。

高血脂症預防首重飲食及體重控制，康宏銘表示，高血脂患者首要注意飲食，不要吃太油膩或高熱量的食物，養成規律運動的習慣，維持理想體重，已經服藥控制的患者，記得按時服藥，切勿擅自停藥。