水果「吃對時間」效果加倍！營養師：晚餐後嗑這3樣睡超好

▲在兩餐間吃低GI、高纖維的蘋果，避免血糖波動過大。（示意圖／免費圖庫pixabay）

記者李佳蓉／綜合報導

台灣盛產各種香甜可口的水果，富含維生素、膳食纖維，幫助消化、促進排便，但許多人對於水果該「飯前or飯後吃」始終搞得霧煞煞。對此，正妹營養師高敏敏說，在不同狀態下有不同吃法，像是吃完大餐後，可攝取鳳梨、木瓜、奇異果可提升消化力；而爛胃人則要避免空腹吃鳳梨、檸檬、奇異果。她也傳授在6種情境下吃對了效果更加倍。

高敏敏在粉專PO出一張圖表，分享可簡單依照個人身體狀況，選擇合適的水果與食用時間。並建議蔬果量時常攝取不足者，可以水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料；飯後可吃一點含有消化酵素的水果幫助消化，只要掌握好「份量」就能安心吃無負擔。

▼水果什麼時候吃？高敏敏一張圖帶你看懂「吃對時間，效果加倍」。（圖／高敏敏營養師授權提供）

水果「什麼時候吃」效果最好？

1. 一般健康人→隨時都可吃

購買當季新鮮水果，一次一個拳頭大為限，或是碗裝8分滿，一天吃2～4次。足夠的膳食纖維可幫助消化、促進排便，維護腸道健康。

2. 吃大餐時→飯後吃

吃完大餐後常感覺胃脹、負擔重，推薦食用富含消化酵素的鳳梨、木瓜、奇異果，有助提高消化力，可加速分解澱粉、蛋白質。

3. 高血糖的人→兩餐中間吃

激推芭樂、蘋果、小番茄等「低GI高纖維」水果，可避免刺激過多胰島素分泌，幫助穩定血糖，又能增加飽足感、不暴飲暴食。

4. 運動族→運動後1小時內吃

可選擇木瓜、葡萄及香蕉等「中高GI水果」幫助體力能量回補，其可刺激胰島素幫助胺基酸合成蛋白質，達到更好的健身效果。

5. 胃不好的人→避免空腹吃

空腹食用口感較酸、含有蛋白酶水果容易刺激胃酸分泌，建議肚子餓時避免吃鳳梨、檸檬及奇異果。

6. 睡不好的人→晚餐後吃富含鎂水果

像是火龍果、奇異果及香蕉都是好選擇，可提升褪黑激素分泌、降低皮質醇，達到減緩焦慮、提升睡眠品質的效果。

▼晚餐後攝取含有鎂的水果，能換來一夜好眠。（示意圖／取自pexels）