▲豆漿能補充蛋白質，但運動時該喝有糖還是無糖好？（示意圖／本報資料照）
記者李佳蓉／綜合報導
不少人運動時會喝一杯豆漿補充蛋白質，而近期流傳此時喝有糖比無糖豆漿更好。對此，台大營養教育與傳播講師洪泰雄指出，「碳水化合物」是身體在運動時主要的能量來源，究竟有糖豆漿是否比無糖豆漿更好，仍要視個人情況而定。他根據運動的時間與強度、個人健康，教你「怎麼選」最好。
「有人說運動時喝豆漿，有糖比無糖好，是嗎？」洪泰雄在粉專《洪泰雄營養教育》提出質疑。他解釋，對於一般運動時間不長、強度不高，且沒有糖尿病等代謝疾病者而言，「無糖豆漿」已經可以提供足夠的碳水化合物和蛋白質，因此選擇有糖豆漿反而會增加額外的糖分攝取，增加脂肪堆積和健康風險。
洪泰雄接著說，反之，若是長時間執行高強度運動，例如長跑或鐵人三項等，身體需要大量的能量補充，此時喝「有糖飲料」可提供快速的能量補充，有助於提升運動表現和延緩疲勞。
不過，洪泰雄認為，要選擇哪一種飲料，還是得考量其他因素，例如糖分濃度、運動時的心理狀態等等。喝有糖豆漿是否比無糖豆漿更好，他認為「要視個人情況而定」，最好在營養師的指導下挑選適合自己的飲品。此外，運動前後的飲食應均衡、多樣化，才能為身體提供足夠的營養和能量。
▲若是長時間的高強度運動，喝有糖豆漿可快速補充能量。（示意圖／本報資料照）
相較於牛奶，豆漿的營養價值更高。洪泰雄曾指出，其不僅含有豐富蛋白質、礦物質，可降低膽固醇、預防心血管疾病，還能預防便秘、抑制腸胃癌症、乳癌。但並非所有人都適合喝豆漿，點名5類人要小心：
1.腎臟功能不良者：豆漿中含有一定的鈣、鉀礦物質，對腎臟功能不良者而言，可能增加腎臟負擔。
2.甲狀腺機能亢進者：大豆中的某些物質可能干擾甲狀腺功能，因此甲狀腺機能亢進者不宜飲用過多豆漿。
3.體內有荷爾蒙依賴性疾病者：大豆中的植物雌激素，對體內有荷爾蒙依賴性疾病，如乳腺癌、子宮內膜異位症等患者，可能產生影響，建議在醫師指導下飲用。
4.脂肪肝患者：由於豆漿中含有一定脂肪，對於脂肪肝患者來說，可能會加重病情。
5.過敏體質者：有些人可能對大豆蛋白質過敏，建議先做過敏試驗。
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