▲缺乏B群的其中一項徵兆包括頭髮容易出油。(示意圖/記者李佳蓉攝)
記者張乃文/綜合報導
大部分人都曉得,B群可幫助安定、穩定情緒,還可促進新陳代謝,有助提振精神,若前一天熬夜隔天又想活力充沛,就可補充。不過,如何分辨「缺乏B群」的狀態呢?營養師透露有8大警訊,包括長期肩頸僵硬、皮膚或頭髮容易出油等,想以天然食材補充者,則可多吃深綠色蔬菜或牛奶。
Donna營養師陳怡錞表示,維生素B群是人體許多生化步驟的輔酶,缺乏B群會使這些生化步驟無法順利進行,進而影響生理機能,尤其是能量產生、造血、神經傳導、解毒、皮膚或心臟等。而維生素B群並不是單一的營養素,其中包含了B1~B12,廣泛地存在於各種食物中,外食、偏食、挑食或飲食沒有多樣化、精緻飲食者,都容易攝取不足。
陳怡錞說明,加上現代人壓力大、環境毒素多,更會增加維生素B的消耗,進而造成缺乏。營養師就列舉8大缺B群的警訊:
1. 無精打采提不起勁
2. 經常喝酒
3. 感覺記憶力衰退
4. 經常疲勞
5. 容易嘴破、口角炎
▲營養師提醒,缺乏B群可能會出現眼睛容易發紅、無精打采等徵兆。(圖/營養師陳怡錞提供)
6. 長期肩頸僵硬
7. 眼睛容易發紅、血絲
8. 皮膚、頭髮容易出油
若想以天然食物補充,陳怡錞推薦,「全穀類、牛奶、瘦肉、蛋、內臟、深綠色蔬菜、胚芽或酵母」都富含B群。
至於想以補充劑輔助者,營養師高敏敏也曾分享各種保健食品建議服用時段,其中水溶性營養B群被列在「飯後吃:飯後1小時以內;隨餐吃:跟著餐一起吃」。她說,維生素是身體不可或缺的營養素,更是維持生命的重要養分,而人體大多無法自行製造或合成,必須依靠食物取得。
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